Все затраты на огород я отношу в категорию трат - развлечения. А вот полученный урожай, это уже экономия семейного бюджета на питании. При таком раскладе иметь огород очень даже выгодно 😁
Всем здравствуйте! Сегодня о наших запасах, которые еще в первый день февраля не закончились
Огородом мы занимаемся три года. И вот в этом году я наконец - то почувствовала реальную помощь от него.
На сегодняшний день мы до сих пор едим свою морковь. Есть еще целый пакет натертой моркови в морозилке. Целая морковь была до декабря. У нас нет ни ямы, ни большой морозильной камеры, стандартные три ящика под заморозку в холодильнике. Поэтому сильно не разгуляешься. Но до сих пор есть замороженные порезанные перцы, добавляю их в супы и вторые блюда.
И много еще чего в банки закатанного есть. Например, свёкла у нас была мелкая, мы ее сразу сварили и почистили, сделали заправку для борща и закатали в банки. Сейчас борщ варю за 30 минут. Очень удобно.
В этом году было много помидоров. Делали томатный соус, консервировали, крутили разные салаты и заготовки. Томатную пасту за зиму еще не покупали, используем свой соус. Бабушка даже с зелёными помидорами салат сделала на зиму. Получился очень вкусный. Для заготовок овощи почти не покупали.
Огурцы тоже в разных вариациях еще есть. Очень приятно осознавать, что есть еще запасы и не надо за солеными огурцами на салат бежать в магазин.
Пару недель назад последнюю тыкву доели. Варили и суп тыквенный, и кашу. И даже панкейки случайно получились. Тыкв у нас было всего 4 небольших. Хочется, конечно, больше вырастить, но пока опыта не хватает.
Есть еще замороженные ягоды. Что - то у нас в огороде выросло, а чем - то и родители угостили.
Вот только закончилась кабачковая икра всеми нами любимая.
И что еще интересно. Начала я порядок в холодильнике наводить и увидела неприметный пакетик. А в нем редиска с огорода! Я ее помыла, почистила, а она как свежая. Натерла на терке и в январе мы лакомились салатом из редиски и огурца.
Мне очень понравилось. В этом сезоне постараюсь учесть все предыдущие ошибки и снова максимально вырастить своего урожая. И главное переработать и заготовить его. В заготовках основную часть у нас делает бабушка. Она все это очень любит. Я у нее только на подхвате. Перенимаю опыт.
Мы с мужем сами варим икру, в этом году заправку для борща вместе сделали. Ну и я стандартно варю компоты. Компотов хватит до свежих ягод точно.
В общем, я настраиваюсь на новый огородный сезон. Чтобы время с удовольствием на свежем воздухе провести и постараться урожай своими руками вырастить.
Спасибо, что прочитали! Желаю всем отличного настроения, а огородникам крепкой рассады 💪😁