Многие люди едят на автоматизме, быстро, торопясь. Съели и даже не почувствовали толком вкус еды.
Быстро проглатываешь, толком не жуешь, вкуса не чувствуешь. Это очень плохо.
Например:
Не осознанное питание: съесть пачку (200 грамм) печенья за 1 раз.
Осознанное питание съесть 2-3 печенья за 1 раз. Просто медленно, наслаждаясь вкусом каждого кусочка. 🍪
---
Не осознанное питание: съесть 100 гр. Шоколада за 1 раз.
Осознанное питание: съесть 2-3 дольки шоколада, медленно, тая во рту. 🍫
Кто-то добавляет кучу майонеза, другого любого соуса, хлеба. Всё это перебивает вкус самого блюда.
Я тоже так раньше ела.
Это была привычка с детства, есть как мои родители.
Отец мазал на хлеб майонез и ел так, с любым блюдом. Хоть с супом, хоть с макаронами/картошкой.
Как всё у меня поменялось?
Когда я стала часто ходить в кафе, я научилась есть блюда без майонеза и хлеба. Ведь в кафе/ресторане к блюдам это не подают.
И я начала чувствовать настоящий вкус еды. Было необычным есть листья салата, помидорок черри, сладкого перца (салат греческий).
Очень интересно получается, когда ты чувствуешь отдельный вкус помидор, сыра, рыбы.
Я научилась пить зелёный чай без сахара. Порой послевкусие было сладким. Это было интересно.
Я начала дома есть еду медленнее, без майонеза и хлеба.
Так постепенно я стала наслаждаться вкусом овощей, зелени, даже без соуса и хлеба. И научилась пить чай, без сахара. Он правда сам по себе вкусный.
Мой муж вообще не ест хлеб.
Хороший, свежий, горячий может съесть пару кусочков, а обычный из магазина не будет есть. Просто не нравится.
Я стала есть меньше соли, сахара.
И вкус еды изменился. Стал вкуснее, ярче.
Теперь я с радостью ем жареные овощи (гриль) без ничего, а также свежие помидоры (зимой покупаю черри), огурцы и перцы. Все овощи сочные, хрустящие.
Я обожаю вкус зелени: салата айсберга, рукколы, базилика.
Теперь у меня ритуал: я каждые выходные покупаю зелень.
Я никогда не уделяла внимания овощам. Ела их только в салате. А сейчас могу есть без соуса, лишь чуть чуть посолив. Как нарезку.
Иногда я даже не запиваю после еды. Чтобы почувствовать сок от овощей/фруктов, как можно дольше.
А от фотографии, что расположена ниже, у меня даже выделяются слюнки))) Вот, посмотрите на красоту:
Смешно звучит, но для меня теперь даже вода - очень вкусная. Просто надо выбирать хорошую воду..можно добавить долька лимона.
Я научилась делать простые десерты. Например:
Кефир + размороженные ягоды = отличный коктейль/йогурт. Натурально, без добавок, очень вкусно.
Так, что же такое осознанное питание?
- Когда ты выбираешь продукты, еду, которая тебе нравится и которая приносит тебе пользу. (Например, я обожаю гречку, могу есть её хоть каждый день. Она вкусная и очень хорошо влияет на мой организм, хорошо усваивается).
- Когда ты ешь чистый продукт без добавления соуса, хлеба. Прсото нравится вкус без соуса.
- Когда ешь медленно. При этом, ты чувствуешь вкус каждого продукта. Ты наслаждаешься вкусом.
- Когда ты ешь овощи отдельно, как нарезку, а не в салате. Так вкус овощей чувствуется лучше.
- Когда ты пьёшь простую воду, а она для тебя очень вкусная. Ты прям чувствуешь её вкус. Попробуйте воду Пилигримм, Архыз, Стэлмас мне они очень нравятся.
- Ты можешь съесть вредное, но тебя уже так не тянет к нему. Ты сам осознаешь, что есть вкуснее еда и это полезнее. Съесть вредное можно, но не часто.
Вывод
Представляете, можно пить кефир и это вкусно! Съесть свежий огурец, помидор, перец - и это сочно, вкусно!
Лично для меня стало неожиданным открытием, что простая еда (овощи, зелень) может быть вкусной.
Соусы, хлеб - портят вкус блюд.
Быстро есть - очень вредно и не вкусно.
По-нормальному надо есть еду медленно, тщательно жевать, наслаждаться каждым кусочком.
К осознанному питанию приходят после того, как появились проблемы с питанием, организмом, здоровьем.
У меня тоже были и есть проблемы (гастрит, поджелудочная).
Именно поэтому я стала выбирать еду, чтобы она была вкусной и полезной.
Теперь я не хочу есть тяжёлую, жирную еду. Больше предпочитаю лёгкую (овощи).
Я не вегетарианка (каждый день ем мясо), но я стала больше любить овощей и фруктов.
Раньше я считала овощи просто полезными, а сейчас они для меня в первую очередь вкусные.
#общество #жизнь #люди #еда #питание #овощи #польза #вкус #осознанное #осознанность