Скажите честно, любите пиво? Вот я его пью круглый год. Но не в том количестве, как вы могли подумать. Мне достаточно в неделю выпить до 6-8 бутылок по 0.5л. Каждый раз беру разные сорта и марки на дегустацию, чтобы иметь широкое представление о пивной продукции в России. В принципе, у нас есть пивоварни и заводы, которые верят хорошее пиво как в бюджетном, так и в премиум сегменте. В прошлый раз я затронул тему плохого пива, которое продается в наших сетевых магазинах. Рад, что в комментариях многие меня поддержали, ведь не хочется, чтобы нам продавали некачественное пиво.
Также меня просили подсказать, какие марки пива можно брать. Я больше почитаю отечественное, нежели импортное пиво. Поэтому в сегодняшней статье расскажу о 5 марках лучшего российского пива, которое разбирают в магазинах из-за натурального состава и приятного вкуса. В обзоре будут представлены как дешевые, так и более дорогостоящие марки.
Пиво Хамовники Пильзенское
Очень люблю в жаркие, летние дни выпить несколько бутылочек Хамовники Пильзенское. У МПК получилось сделать отличное светлое пиво, сваренное в стиле немецкого пилса. В нем содержится 4.8% алкоголя, а плотность составляет 12%. Не люблю водянистое пиво, а здесь показатели в самый раз.
У Хамовники Пильзенское светло-соломенный, слегка золотистый цвет. Карбонизация средняя. Высота пенной шапки составляет около 1-1.5 см. Но она держится достаточно долго. В аромате отчётливо чувствуется хмель, скошенная трава. Вкус немного сухой, поначалу сладкий, но резко сменяющийся хмелевой, насыщенной горчинкой. Отлично освежает и не оставляет в послевкусии спиртовой оттенок.
Пиво Афанасий Портер
Благодаря нашим читателям, около года назад я открыл для себя продукцию частной пивоварни Афанасий, что расположена в Твери. Среди их ассортимента могу выделить Афанасий Портер и Афанасий Марочное. Поговорим о портере, который сварен не в английском, а балтийском стиле. Обычно, "балтийский" портер идёт крепче и плотнее: Афанасий Портер - 8% алкоголя, 20% плотности. Срок годности составляет - 6 месяцев.
Цвет очень насыщенный, прям черно-кофейный. Сверху образуется плотная, густая, кремовая шапка, высотой порядка 2 см. Мне понравился аромат. Он отдает обжаренными кофейными зернами, чуть горьким шоколадом, горелой карамелью. Вкус крепкий, но не спиртовой. Чувствуется именно профиль портера с его кофейно-кремовым, солодово-карамельным послевкусием. Цена - 110 рублей.
Пиво Холодный хмель
На очереди у нас с вами томское пиво - Холодный хмель. Производитель позиционирует его, как крафтовое пиво. Скорее всего, из-за технологии холодного охмеления и использования редких сортов хмеля, название которых решили оставить в тайне. Крепость - 4.9% алкоголя, плотность - 12%. При желании его можно найти по акции за 70 рублей, но по такой цене его быстро раскупают. Обычно продается в районе 90-100 рублей.
Описание вкуса и аромата на официальном сайте не совсем точное. По правде говоря, я не уловил в нем никакой фруктовости. Зато в аромате и во вкусе нашел выраженный профиль хмеля с приятной, сбалансированной горечью. Также проскакивают нотки ячменя и травы. Вкусное, гармоничное светлое пиво без излишков. Чем-то напоминает пиво, которое варили в 90-е годы.
Пиво Волковская пивоварня APA
Из частных, небольших пивоваренных компаний я выделил бы продукцию Волковской пивоварни. Больше всего нравится их пиво сорта APA (American Pale Ale). В 2021 году они слегка поменяли состав. Начали использовать другие сорта хмеля, как по мне, более интересные - Вик Сикрет и Гэлакси. Содержание алкоголя - 5.5%. Плотность - 13%.
Цвет немного мутный, темно-золотистый. Пена незначительная, оседает за несколько минут. Запах у пива отличный. Пахнет, как и полагается APA - цитрусовый оттенок грейпфрута и апельсина, хмель, зелёная трава. Вкус сухой, бархатистый с оттенком цедры грейпфрута, тропических фруктов, горького хмеля. Цена - 100-110 рублей.
Пиво Юзберг Weiss
Уверен, обзор был бы неполноценным без пшеничного пива. Из российской продукции я предпочитаю обновленный Юзберг Weiss, вернувшийся на полки магазинов в 2022 году. Это светлое нефильтрованное пиво обладает крепостью 5% алкоголя, а плотность у него составляет 12%. Производится на Суздальской пивоварне.
Давайте лучше перейдем к его дегустации. Цвет мутный, карамельный. Пена достаточно высокая, но слегка рыхлая. В ароматике берут верх ноты банана и гвоздики. Есть очертания белого хлеба. Обновленное пиво стало чуть легче, но тем не менее, сохранило фирменный вкус с бананово-пшеничным профилем. Кстати, пиво Юзберг Weiss частенько разбирают в магазинах, особенно, на выходных. Цена - 70-75 рублей.