Ингредиенты:
1 головка салата ромэн, вымытая и высушенная
1/4 чашки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельчить
1/4 чашки тертого сыра Пармезан
1/4 чашки домашней или купленной в магазине заправки для Цезаря
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка вустерширского соуса(можно купить или приготовить самому)
Соль и перец по вкусу
1/4 чашки сухарей
1/4 чашки кусочков бекона
Инструкции:
Нарежьте салат ромэн на клинья, оставляя основание целым, чтобы листья держались вместе.
В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло и чеснок. Кисточкой нанесите смесь на клинья салата, чтобы они были хорошо покрыты.
Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Обжаривайте дольки салата по 2-3 минуты с каждой стороны или до слегка обугленного и подвяленного состояния.
В отдельной небольшой миске взбейте вместе заправку "Цезарь", лимонный сок, дижонскую горчицу, вустерширский соус, соль и перец.
В большую миску выложите обжаренные на гриле дольки салата-латука и добавьте смесь для заправки "Цезарь".
Посыпьте салат сыром пармезан, гренками и кусочками бекона.
Подавайте салат "Цезарь" на гриле сразу же и наслаждайтесь!
Этот рецепт придает традиционному салату "Цезарь" дымную нотку и гриль. Вы также можете добавить немного курицы или креветок на гриле, чтобы получить больше белка.