Труд сапожника всегда был ручным, сложным и кропотливым. Спешность в этом деле могла все испортить. Для пошива и ремонта обуви использовалось множество инструментов. Так, например, в старину вместо металлических игл в ход шла свиная щетина, которая вкручивалась в конец нити. Складной стул и кожаный передник были неотъемлемыми составляющими рабочего места такого мастера. А одной из стадий изготовления обуви была работа над сапожными колодками и нарезка деревянных гвоздей для крепления подошв.
В Средневековье, да и позже, сапожниками и башмачниками нередко становились евреи. Круг занятий в средневековом гетто был ограничен, желающих прокормиться было куда больше, нежели возможностей прокормиться, а христианские цеха евреев не принимали. Но гордостью цехов было производство новой обуви, а ремонтом они, как правило, не занимались.
Евреи не столько шили новые сапоги и туфли, сколько чинили пришедшие в негодность. И сапожников (особенно "холодных" - тех, что сидели на улице на ящике, а пере