Привычно и доступное блюдо в рационе каждой семье, но каждый раз его можно приготовить с новым вкусом. Для него подойдет птица, свинина, говядина или баранина, различные овощи и даже фрукты. Пряные травы и зелень придадут свежести, специи - тонкую нотку.
Картофель очень любят на постсоветском пространстве, его варят, жарят, тушат, запекают, добавляют в супы. Из него делают блины, запеканки, пюре, а картофель фри это незаменимое блюдо всех закусочных и кафешек.
Полезные свойства запеченного картофеля:
- укрепляет иммунитет
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- способствует усвоению витаминов
- поддерживает работу нервной системы
- снижает холестерин
- поддерживает оптимальное количество лейкоцитов в крови
Для приготовления:
- картофель - 1 кг.
- свинина - 1 кг.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- растительное масло - 30 мл.
- прованские травы - 1 ч. ложка
- чеснок - 2 зубчика
- сметана - 120 мл.
- соль
- черный перец
- молотая сладкая паприка
Пошаговый рецепт:
- картофель очень тщательно промыть в холодной проточной воде, очистить от кожуры, нарезать по длине на 4 части
- свинину, желательно с небольшим количеством жира, нарезать на кусочки произвольного размера и формы, посолить, поперчить
- лук освободить от шелухи, покрошить кольцами
- чистую морковь - на кружочки
- помидоры - крупными кусками
- картофель и мясо поместить в одну емкость, добавить сметану, измельченный чеснок, прованские травы и перцы, досолить по вкусу, перемешать и выложить в рукав
- к ним поместить свежие овощи, рукав завязать
- уложить на противень или соответствующего размера форму и поставить в духовой шкаф для запекания примерно на 40-45 минут
- если хотите чтобы мясо с картошкой и овощами слегка запеклось, за 10 минут до готовности, рукав разрезать
Подать к столу в горячем виде, приглашать к столу по много раз не придется, необыкновенный аромат сам это сделает за вас.
Картофель с мясом в горшочках
Для приготовления:
- свинина, шейная часть - 1,2 кг
- картофель - 8 шт.
- лук - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- маринованный огурец - 4 шт.
- корень сельдерея - 300 г.
- тимьян
- розмарин
- сливки - 200 мл.
- соль
- черный молотый перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- картофель промыть, очистить от кожуры
- лук и морковь подготовить, нарезать на куски средней величины
- маринованный или соленый огурец - кружочками
- сельдерей - небольшими кусочками произвольной формы
- мясо разделить на кусочки, слегка обжарить на разогретой сковороде и сложить в глиняные или керамические горшочки
- все нарезанные овощи переложить в миску, посолить, поперчить, добавить тимьян и розмарин, хорошо перемешать и разложить поверх мяса
- в каждую емкость добавить небольшое количество сливок
- из фольги сделать имитацию крышек, закрыть сверху
- убрать в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 40-45 минут
Подать с пылу с жару прямо к столу.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)