Вот уже долгое время это мой любимый завтрак.
Во-первых, в основе всего три ингредиента - овсянка долгой варки (10-15 минут), яйцо, молоко/кефир. Все полезное и малокалорийное.
Во-вторых, овсяноблин не обладает ярко выраженным вкусом, к нему подойдут как солоноватые начинки (творожный сыр и слабосолёная рыбка, например), так и сладкие (шоколадная паста, к примеру, или творог с бананом). За несколько лет этот завтрак мне так и не надоел.
Наконец, готовится очень быстро.
Овсяноблин и овсяновафли, по сути, одно и то же. Однако из-за разного процесса приготовления баланс ингредиентов будет чуть различен.
Овсяноблин:
Так как печется на сковороде, при переворачивании рваться не должен. Идеальный рецепт:
Овсянка 40 грамм
Яйцо 1 шт
Молоко 40-45 грамм.
Молока больше лучше не наливать, начнет рваться.
Все перемолоть в блендере, вылить на сковороду, а дальше как блин - с одной стороны подпечь, перевернуть, со второй стороны допечь.
Овсяновафли:
Готовлю только их с тех пор как появился гриль с вафельными плитами. Тут переворачивать ничего не нужно, а тесто должно занимать ячейку, желательно, полностью.
Идеальный рецепт:
Овсянка 38-40 грамм
Яйцо 1 шт
Молоко/кефир 50 грамм.
Иногда в тесто добавляю половинку яблока, так нежнее получается. Если тесто на кефире - добавляю чуть соды.
Выпекаю на среднем режиме 4 минуты.
Эти вафли были сделаны на сливках, ибо молока с кефиром дома не оказалось, а из-за калорийности не решилась добавить в тесто больше 40 грамм сливок. И на одну вафлю чуть-чуть не хватило. Обычно же в порции 2 полноценных вафли получается.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность (посчитана ориентировочно для яйца весом 60 гр., молока 3,2% жирности, кефира 2,5%):
Овсяноблин на молоке: 266 ккал, жиры 11,12г., углеводы 27,52 гр, белок 14,07
Овсяноблин на кефире: 262 ккал, жиры 10,81г., углеводы 27,20 гр, белок 14,07
Овсяновафли на молоке: 272 ккал, жиры 11,44г., углеводы 27,99 гр, белок 14,37
Овсяновафли на кефире: 267 ккал, жиры 11,06г., углеводы 27,60 гр, белок 14,37