Сейчас стало модным соблюдать ту или иную диету. Кто-то старается похудеть, кому-то дал рекомендацию лечащий врач, но врач не будет стоять рядом с вами при приготовлении пищи и не остановит вас, когда вы лишний раз открываете холодильник.
Чтобы стать хозяином своего здоровья, каждый из нас должен знать азы по рациональному питанию, ознакомиться с основами домашней диеты, основными её правилами.
Первые три правила должен знать вообще всякий человек.
Основное из них - это разнообразие рациона.
Касается это и здоровых и тех , кому прописана диета для лечения или профилактики.
Чтобы быть уверенным в том, что организм получает всё необходимое для жизнедеятельности, пища должна включать в себя продукты животного (мясо, рыба, яйца, молочные продуты) и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб).
Правило второе – соблюдать режим питания.
Любому организму совсем не безразлично получить питание через 4 – 5 часов или через 12 часов. Не соблюдение режима приводит к заболеваниям и ожирению.
Вывод простой – ешьте не реже 3-4 раз в день. Исключайте еду всухомятку.
Ужинать старайтесь не позднее чем за 2 часа до сна.
С каждым годом растёт число людей, страдающих лишним весом.
О том, что переедать вредно все знают, но не соблюдают это третье важное правило.
Переедание снижает работоспособность и приводит к ожирению и, как следствие, к таким заболеваниям, как диабет, ишемическая болезнь сердца и др.
Кроме этих трёх правил немаловажно соблюдать правильные способы кулинарной обработки.
Кулинария – ключ к здоровью каждого человека.
Поэтому многим больным назначают щадящую диету. Продукты советуют либо варить, либо готовить на пару, исключить бульоны и жареную пищу. Это заметно улучшает самочувствие.
При ожирении и сахарном диабете первостепенное значение имеет и химический состав пищи и её калорийность.
В домашних условиях вовсе не обязательно ставить во главу угла химический состав лечебного питания и калорийность, но иметь общее представление о калорийности рациона полезно и просто необходимо.
Например, нужно знать, что 100 г говядины содержат около 150 ккал, яйцо примерно 60 ккал и т.п.
Очень важно учитывать непереносимость и пищевую аллергию на те или иные продукты.
Сбалансированное по составу, обогащённое витаминами и непременно вкусное, разнообразное питание необходимо и для ускоренного выздоровления. Но использовать диетотерапию в домашних условиях очень трудно. В этих условиях необходимо чтобы и окружающие и внешние обстоятельства – всё было направлено на выздоровление.
Несмотря на увлечение некоторых людей вегетарианскими диетами, в лечебном питании строгие вегетарианские диеты почти не используются, за исключением разгрузочных дней.
В настоящее время преобладают диеты смешанного питания, включающие наряду с растительными продукты животного происхождения. Сила воли, внутренняя убеждённость в том, что диетические рекомендации нужно соблюдать, неуклонно половина успеха.
Профилактика заболеваний и здоровое питание в руках самого человека и в значительной мере проблема психологическая.
Время от времени заглядывайте в таблицы калорийности продуктов.
Включайте в свой рацион сырые овощи. Без особых ограничений включайте в рацион много животного белка.
А разгрузочные дни лучше согласовывать с лечащим врачом
Существует много разгрузочных дней.
Мясной:
- 200г нежирного отварного мяса
- 2 стакана чая без сахара
- 1 – 2 стакана сока
Всё распределяется на 5 -6 приёмов
Салатный:
– 1,2 кг овощей на 5 -6 приёмов
Салаты заправляют растительным маслом
Яблочный:
- !.5 кг яблок на 5 – 6 приёмов
Разгрузочные дни помогают избавиться приблизительно на 3,5 кг лишнего вес за месяц
Правильно организованное домашнее питание позволит вам сохранить здоровье и молодость.
Каждый из нас организует своё питание, учитывая вкусы, свой образ жизни и реальные возможности приобретения продуктов.
Надеюсь, что моя статья помогла вам понять, что основа здоровья человека и средства борьбы со многими болезнями – это правильное питание. Поэтому заботу о собственном здоровье не следует перекладывать исключительно на плечи лечащих нас врачей, а самому, включив силу воли, способствовать своему выздоровлению.