Наверняка, у каждой хозяйки есть рецепты – выручалочки, на случай, когда не хочется стоять у плиты или просто лень готовить что-то сложное. Этот рецепт один из таких.
Продуктов в него идет не много, и времени на приготовления тоже много не понадобиться. Блюдо получается вкусным, сочным, сытным.
🔹Ингредиенты: 🔹
✔Свинина (у меня мякоть) — 1,2 кг
✔Картошка — 600 г.
✔Лук — 350 г.
✔Соль, специи — по вкусу (у меня из специй: черный перец, кориандр, паприка, имбирь, сушеный чеснок).
✔Немного раст. масла для смазки формы.
Смотрите также видеорецепт:
Приготовление
✅Мясо нарезать средними кусочками, посолить, добавить специи, хорошо перемешать и оставить на время, пока будем подготавливать другие овощи.
Каких-то четких правил в этом рецепте нет, и мясо можно замариновать иначе, в любом универсальном маринаде. Сделать это можно заранее.
✅Далее чистим картошку. Я режу ее тонкими пластинками, чтобы она успела хорошо приготовиться. Можете нарезать кубиками или брусочками.
✅Лук я нарезаю тонкими полукольцами.
✅Теперь берем форму с высокими бортиками. Немного смазываем ее растительным маслом. На дно выкладываем лук, затем слой мяса, затем тонким слоем распределяем картошку. Сверху немного подсаливаем, перчим. Повторяем слои, пока не кончатся ингредиенты.
✅Форму накрываем либо фольгой, либо крышкой. Ставим блюдо запекаться в заранее разогретую духовку. У меня форма с крышкой. На протяжении всего времени приготовления крышку я не снимаю. Если хотите, чтобы сока было меньше, за 20-30 минут до готовности снимите крышку/фольгу.
🕑Запекать при t 180°C в среднем полтора часа. Точное время зависит от особенностей вашей духовки
❗Примечания ❗
✅В этом рецепте необязательно соблюдать точные пропорции. Вы можете брать на свое усмотрение больше или меньше мяса, картошки, лука. Также можно добавить в слои свежую зелень и свежий чеснок. У меня сухая чесночная приправа.
✅Еще я убедилась, что имбирь прекрасно сочетается со свининой, так же, как и орегано. Но тут у всех свои вкусы.
А вы что готовите, когда у плиты стоять лень?
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖