Мягкие, с насыщенно творожным вкусом и потрясающим ароматом! Искренне советую обратить внимание на этот рецепт! Набор продуктов простейший, на приготовление уйдет минимум времени, но и домашние, и гости будут в восторге от результата!
У нас эту выпечку почему-то называют пряниками-творожниками, но на самом деле это - мягкое творожное печенье, лишь по форме напоминающее пряники. Безусловный фаворит в нашей семье! Оторваться от него просто невозможно. Как и вся творожная выпечка, имеет потрясающий вкус и аромат. Немного отличается по составу от привычного многим домашнего творожного печенья (из трех компонентов). Не стану утверждать, что вкуснее: и то очень вкусное, но данный вариант замечателен тем, что печенье очень мягкое, пористое, а не хрустящее (ближе к булочке).
С этим печеньем возможно бесконечное множество вариаций. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью (с глазурью - вообще шедевр!). В само тесто можно добавить все, что душа пожелает, или, что имеется в наличии: ванилин, корицу, цедру лимона, изюм, вяленую вишню, сушеную клюкву, цукаты, кокосовую стружку, кусочки шоколада и т.д. Я приведу простой, скажем так, "классический" рецепт, а дальше - фантазируйте!
Нам потребуется:
Творог 200г
Масло или маргарин 100г
Яйцо 1 шт
Сахар 100г
Соль щепотка
Мука 200г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Приготовление:
Немного размягченное сливочное масло или маргарин смешиваем с сахаром и щепоткой соли.
Перетираем, добавляем творог.
Снова перетираем, вбиваем яйцо.
Перемешиваем, всыпаем муку и разрыхлитель.
Замешиваем густое, но вязкое и липкое тесто.
Влажными руками формируем из теста шарики размером с большой грецкий орех. У меня из этого количества выходит 23-24 шт.
Смазывать ничем не нужно: и так будет румяное.
Совет! Как и всякая творожная выпечка, печенье любит пригорать снизу. Так что, лучше застелить противень пергаментом или силиконовым ковриком.
Духовку разогреваем до 200С. Выпекаем 18-20 минут.
Бесподобны и в теплом, и в холодном виде! А полежав, становятся еще мягче.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Приглашаю также на мой Телеграмм канал. Сюда я "поднимаю" рецепты, которые на Дзен ушли глубоко вниз ленты, и листать до них не хочется. Подписывайтесь, возможно, что-то вам пригодится!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!