Банан – удлиненный желтый съедобный плод, ботанически являющийся ягодой, достойно занимает одно из лидирующих мест в рационе человека и не зря. В настоящее время этот фрукт не является дефицитом и представлен в большом многообразии. Давайте разберемся какие бананы принесут больше пользы нашему организму и чем отличаются разновидности бананов между собой.
Интересный факт: в настоящее время насчитывается более пятисот сортов бананов. Некоторые из разновидностей бананов получили популярность по всему миру, а другие используются только в местах произрастания в связи с трудностями их транспортировки за пределы местности.
Бананы по большей части насыщены углеводами, в связи с чем они относятся к продуктами с высокой питательной ценностью. В них практически отсутствуют жиры, а белки составляют лишь небольшой процент.
Бананы также содержат витамины С, А, Е и группы В, а также богаты магнием, цинком, железом, фосфором и калием.
Бананы благотворно влияют на работу сердца, снимают напряжение, улучшают эмоциональный фон, помогают при анемии.
Разновидности бананов:
- Декоративные бананы (выращивают преимущественно для украшения; их плоды не пригодны в пищу; используются в изготовлении текстильной продукции, рыболовных сетей и подушек)
- Употребляемые в пищу бананы.
Какие бананы лучше выбрать в пищу?
Бананы, которые мы с вами можем увидеть на прилавках представлены в разных формах: свежие, сушеные, вяленые, большие, маленькие, красные.
Созревшие бананы с коричневыми крапинками обладают повышенной калорийностью в отличие от ярко-желтых и зеленых бананов. Они содержат большое количество аскорбиновой кислоты, бета-каротин, аминокислоты: метионин и лизин.
Сушеные и вяленые бананы можно отнести к категории десертов. Разберемся почему.
Сушеные бананы (банановые чипсы).
Бананы нарезают на тонкие «шайбочки» и высушивают, тем самым полностью удаляя из них жидкость. Сушеные и вяленые бананы менее полезные за счет высокого содержания сахара, а значит – высокая калорийность и минимум пользы для организма. Сюда же относим и консервированные бананы.
Вяленые бананы изготавливаются по иной технологии: банан разрезают вдоль на четыре части, проваривают в сахарном сиропе, после чего высушивают. При таком способе приготовления бананы остаются немного мягкими.
Вопрос про размер бананов также является дискуссионным. Мини-бананы считаются полезными за счет высокого содержания в них железа, калия и фосфора.
Красные бананы имеют насыщенный аромат малины и содержат в себе большое количество витамина С, калия, бета-каротина, по сравнению с желтыми бананами. Они благотворно влияют на кроветворение, что безусловно в приоритете для людей с анемией.
Зеленые (недозревшие) бананы представляют собой недозревший фрукт, в котором крахмал еще не трансформировался в сахар. Такие бананы занимают лидирующее место у представителей ЗОЖ. За счет повышенного содержания крахмала они дольше перевариваются и способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Однако, необходимо помнить, что такие бананы могут быть причиной повышенного газообразования, но при этом не способствуют резкому скачку сахара в крови и зачастую именно их рекомендуют включать в рацион тем, кто стремится похудеть.
Факт: Бананы являются источник пребиотиков, которые способствуют росту полезной микрофлоры.
Если у вас здоровый ЖКТ, нет сахарного диабета и вы не стремитесь похудеть, то можете смело включать в свой рацион бананы. Но не забывайте о том, что бананы – достаточно калорийный продукт, поэтому все хорошо в меру.
Кстати, бананы содержат фолиевую кислоту, что делает их еще более привлекательными для представительниц женского пола. Этот фрукт также может избавить от изжоги, решить вопрос со стулом и помочь при отравлении.
Польза бананов:
🙂 Источник калия (на 100 гр. 360 мг.) – участвует в регуляции водно-солевого обмена, выводит лишнюю жидкость из организма
🙂 Повышенный источник углеводов и клетчатки
🙂 Спелый банан просто находка для кулинарных изысков и полета фантазии
🙂 Бананы считают афродизиаком за счет повышения либидо
🙂 Улучшают настроение за счет содержащейся в нем аминокислоты – триптофана – источника гормона радости серотонина
🙂 Способствуют росту уровня гемоглобина и снижают кровяное давление
🙂 Облегчают симптомы ПМС
🙂 Помогают в борьбе с запорами
🙂 Способствуют облегчению изжоги и симптомов язвы
🙂 Являются ценным фруктом для спортсменов за счет своей высокой энергетической ценности и питательных свойств
Противопоказания к употреблению бананов:
😒 Индивидуальная непереносимость фрукта
😒 С осторожностью употреблять людям с диабетом
😒 Исключить из рациона людям с проблемами свертываемости крови, при наличии ишемии и тромбофлебита, перенесших инсульт или инфаркт
😒 Под контролем употребление это фрукта людям, стремящимся похудеть
Ставьте лайки, оставляйте свои комментарии и подписывайтесь на канал. Здесь вы найдете много интересного и вкусного!
Предлагаю вашему вниманию другие интересные статьи: