Приготовление :
Картофель залить водой , посолить и поставить вариться до готовности.
Для начинки: лук обжарить на сливочном масле.
Шампиньоны нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с луком 10 минут. Посолить , добавить специи и готово.
Начинку остудить.
С готового картофеля слить воду, картофель размять в пюре.
Пюре посолить по вкусу, добавить яйцо, специи и муку. Все хорошо перемешать до однородного состояния.
Набираем ложкой нужное количество пюре и разминаем в пласт толщиной 1 см. В середину выкладываем начинку из грибов и лука. Края скрепляем, придавая зразе нужную форму. Зразы можно лепить как круглые , так и продолговатые.
Обваливаем зразу в муке и обжариваем на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ингредиенты :
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 40 гр.
Шампиньоны - 350 гр.
Картофель - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Соль по вкусу.
Черный перец по вкусу.
Кориандр, базилик по желанию.
Растительное масло для жарки.
Видео- рецепт здесь ⤵
Также, все мои рецепты есть на канале в YouTube - https://www.youtube.com/channel/UCQOrTzTL6ITNG5zNnuSCo3Q