"Я выбросил половину урожая!"
Нет, дело не в рекордной урожайности. Все чаще нам приходится слышать эту фразу от представителей небольших фермерских хозяйств, не наладивших эффективную систему хранения своей продукции. Традиционно сельхозпроизводители используют погреб, позволяющий поддерживать стабильно низкую температуру и определенный уровень влажности, необходимый для длительного хранения урожая. Устройство подобного помещения гораздо сложнее, чем кажется на первый взгляд: при его планировке необходимо учитывать тип почвы, уровень грунтовых вод, глубину промерзания. Немаловажным фактором эффективности хранения продукции в погребе является также хорошая вентиляция и гидроизоляция. Незаметная ошибка при строительстве, случайный недочет – и весь результат работ сводится к нулю, помещение становится непригодным для хранения. Конечно, современные погреба сильно отличаются от тех, что использовали век тому назад, изменились материалы и конструкция, но проблемы остаются те же… Что делат