Первое, от чего я отказалась 8 лет назад в 27 лет, когда решила изменить свое питание (за это время минус 30 килограмм) - это хлеб, который ела с каждым приемом пищи сколько себя помню. Почему ела? Чтобы насытиться, потому что не задумывалась и потому что иного и не представляла, все едят и я ем. Отказалась легко и потом изредка ела больше по необходимости. Итак, 4 причины, почему я не ем хлеб.
1. Он мне не нужен. Раньше людей он спасал, но времена изменились. В нем не так много полезных микроэлементов, которые в еще большем количестве есть в иных более полезных продуктах. А сытости можно добиться иными путями, о которых я и буду постепенно рассказывать. Хлеб в современном мире не нужен, если убрать привычки и стереотипы.
2. Поднимает сахар в крови. Это быстрый углевод, то есть быстро превращается в глюкозу, излишки которой превращаются в лишний вес. Это происходит с большинством видов хлеба. Да, бывает более полезный с семечками из цельного зерна с отрубями, но по мне любой геркулес с любимой вкусовой добавкой будет лучше любого хлеба, не говоря уже про качественные каши.
3. Вред дрожжей. Я не буду пересказывать статьи и фильмы. Кто не знает и кто хочет разобраться, поищите информацию. Лучше видео на Ютубе о вреде дрожжей. Да, есть на закваске ржаные из цельного зерна. Это лучшее из худшего.
4. Засоряет организм. Если хлеб из пшеничной муки, то глютен, который в ней содержится, ничего хорошего нам не несет даже если нет непереносимости. Ржаная мука совсем немного лучше. Если речь о магазинном хлебе, то там полно всяких добавок и для усиления вкуса и для долгого хранения. Там и сахар и соль. В общем ничего хорошего, только дополнительная нагрузка для организма.
Да, можно самим печь идеальный хлеб, но возвращаемся к первому пункту. Я не вижу необходимости в любом хлебе, даже без вредных добавок.
Чем насыщаюсь? Об этом буду подробно дальше рассказывать, но если кратко, то это каши (гречка, киноа, геркулес, льняная), салат из зелени и овощей, псилиум, отруби. Если читают начинающие, то можно начать с отрубей. Я их в определенный период ела. Лучше ржаные, вкуснее. Есть в любом супермаркете, недорогие. Они в шариках таких. Просто залить водой или так есть. На первое время лучшая замена хлеба. Хлебцы не пробовала, не понимаю их, если честно.
Как начинался мой путь к стройности https://dzen.ru/media/id/5e356cfbdef5226f076b7015/den-2-ponedelnik-pitanie-pochemu-ia-nabirala-ves-i-odnajdy-reshila-nachat-ego-sbrasyvat-63cee45b7007b60f3e34106f