ДЕТСКОЕ ОФОРМЛЕНИЕ творожного торта в виде МОРДОЧКИ МИШКИ

Несложное оформление торта в виде мордашки Мишки. Такое оформление я делала первый раз. Мой торт по вкусу напоминает большой творожный сырок, но в основе может быть любой тортик. Главное, чтобы начинка у торта была стабильной и он держал форму.

Рецепт: https://hot-chocolate.ru/recipes/detskoe-oformlenie-tvorozhnogo-torta-mishka/

Сайт: https://hot-chocolate.ru/

Торт в виде Мишки

Ингредиенты:

Для 6 песочных коржей:

• Мука пшеничная в/с - 400 г
• Масло сливочное (у меня 72,5%) - 170 г
• Сметана (у меня 15%) - 100 г
• Сахар-песок - 100 г
• Яйцо (кат. С0) - 2 шт.
• Какао порошок - 30 г
• Разрыхлитель - 8 г
• Ванилин (1/2 упаковка) - ½ г

Для карамельного творожного крема:

• Творог (у меня 9%) - 590 г
• Сливки 33% или сметана 30% - 175 г
• Карамель сливочная или варёная сгущёнка - 175 г
• Сахарная пудра - 60 г
• Ванилин (1 упаковка) - 1 г

Шоколадный творожный крем для оформления торта:

• Творог (у меня 9%) или сыр чиз - 230 г
• Сливочное масло (у меня 82,5%) - 120 г
• Сахарная пудра - 35 г
• Какао-порошок ( у меня алкализованное) - 32 г
• Ванилин (1/2 упаковка) - ½ г

Для оформления мордочки Мишки:

• Шоколад тёмный 54,5% для носа - 10 г
• Шоколадные калеты для глаз - 2 шт.
• Белая круглая мелкая посыпка для глаз - 2 шт.
• Декор гель (для приклеивания белых бусин к глазам)
• Чёрный пищевой фломастер для глаз
• Кондитерская посыпка (по желанию)
• Свежие ягоды — малина, клубника (по желанию)
• Коктейльная вишня (по желанию)
• Золотой порошковый кандурин (по желанию)

Для сливочной карамели:

• Сливки 33% - 150 г
• Сахар-песок - 150 г
• Масло сливочное - 30 г
• Соль - 1 щеп.

Торт в виде Мишки