Такое мясо готовится очень просто, получается вкусным и украсит любой стол, будь то праздничный или обычный. Начинку можно подобрать любую, тут есть где развернуться фантазии.
Все ингредиенты и их количество вы можете найти в конце статьи.
Процесс приготовления:
Свиную очищаем от пленок. Делаем вдоль всего куска надрез, насквозь мясо не прорезаем.
Готовим начинку. У меня вырезка с грибами, но можно сделать, например, с овощами или с сыром и зеленью.
Для начинки мелко режем лук, обжариваем почти до готовности на растительном масле. Добавляем нарезанные шампиньоны, солим и перчим. Жарим до готовности. Добавляем сметану и перемешиваем.
На столе расстилаем фольгу, сверху на нее кладем пергамент, на пергаменте раскладываем бекон.
Выкладываем на бекон мясо, внутрь кладем грибы и посыпаем натертым сыром.
Накрываем мясо беконом слегка по диагонали. У меня бекон был слишком соленый, поэтому мясо я дополнительно не солила.
Заворачиваем мясо плотно сначала в пергамент, затем в фольгу. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Через 30 минут достаем мясо из духовки, разрезаем фольгу и пергамент и отправляем мясо обратно в духовку минут на 15 до зарумянивания.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка - 500 гр
- Шампиньоны - 400 гр
- Лук - 1 шт (небольшая)
- Сметана - 1 ст.л
- Бекон сырокопченый - 5-6 ломтиков
- Сыр - 100 гр
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе!