Хлеб – один из самых «спорных» продуктов. Часто рекомендуется отказаться от него или сократить его потребление до строгого минимума. Но, по мнению некоторых специалистов, здоровый человек должен есть хлеб каждый день.
Диетологи в один голос советуют не отказываться от хлеба, так как этот продукт является полезным источником витаминов и микроэлементов – в частности, витаминов группы В, витамина Е, железа, магния.
Говоря о том, какой хлеб предпочтительнее, исходя из его потенциальной пользы для здоровья, врачи отмечают следующее:
Если в черном немного больше витаминов и клетчатки, то белый реже вызывает вздутие живота и изжогу, а цельнозерновой хлеб тоже хорош для регулярного употребления.
Сколько можно есть хлеба без вреда для здоровья?
По мнению специалистов, хлеб не может сделать вас толстыми, если не злоупотреблять им. При отсутствии противопоказаний по здоровью можно съедать до 300 граммов хлеба в день, утверждают специалисты.
Чтобы узнать, насколько хорош хлеб, нажмите на него пальцем. Если он быстро падает и медленно восстанавливает форму, в нем слишком много разрыхлителя. Кстати, слишком ярко выраженный запах хлеба в ящике для хранения говорит о том, что он хранится в неподходящих условиях.