Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу вам предложить рецепт приготовления печени по-милански. Он, как и большинство моих рецептов прост и имеет низкую калорийность. Он понравится тем, кто любит куриную печень.
В последнее время я задалась целью сделать правильное питание образом жизни, чтобы это вошло в привычку. Надоело голодать и сидеть на диете, хочу, чтобы еда приносила радость, а не тяжесть.
Печень по-милански как раз такое блюдо, которое хорошо насыщает, после него долго не хочется есть, отлично подходит для ужина. К тому же готовится очень быстро.
Как приготовить печень по-милански.
- Куриную печень промываю под проточной водой и разрезаю пополам.
- Лук нарезаю полукольцами.
- В сковороду наливаю буквально 1 ст. ложку растительного, лучше оливкового, масла, выкладываю печень и даю ей закипеть. После этого добавляю лук и перемешиваю.
Посыпаю солью и чёрным молотым перцем. Тушу печень примерно 10 минут.
- Сейчас самое время включить духовку. Устанавливаю температуру разогрева 180 градусов.
- Пока готовится печень, нарезаю помидор кубиками и натираю на крупной тёрке сыр.
Если есть свежий помидор, отлично! У меня свежего не было, поэтому я порезала замороженный, в зимнее время меня очень выручают такие заготовки.
Сыр может быть любым и брать его можно в большем количестве. Но коль уж мы говорим о диетическом блюде, то лучше взять мягкий сыр типа моцареллы. Количество тоже можно увеличить, получится ещё вкуснее.
- 10 минут прошли, к печени добавляю 2 дольки чеснока, всё перемешиваю. Чеснок можно не добавлять, это на любителя. Сверху выкладываю порезанный томат, посыпаю тёртым сыром и ставлю в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Не волнуйтесь, печень не станет плотной, она будет мягкой и нежной.
Буду рада, если рецепт вам понравится и вы оставите его в своей копилке рецептов. Поставьте пожалуйста лайк, а я постараюсь вас не подводить и публиковать только проверенные рецепты. С уважением, ваша Марина Е.