Как легко и быстро отделить желток от белка: эксперты раскрыли способы

Во время приготовления блюд в рецептах нередко встречаются рекомендации, согласно которым нужно отделить желток от белка. Как быстро и без труда это сделать, рассказали эксперты «Рамблера».

По словам специалистов, один из способов — воспользоваться чистой сухой пластиковой бутылкой. Для этого нужно разбить яйцо в миску или плоскую тарелку, сдавить бока бутылки и поднести горлышко, прижав желток. Далее необходимо медленно разжать бутылку, и желток сам сможет подняться по горлышку. Чтобы вытолкнуть желток из емкости, просто еще раз надавите на нее.

Эксперты также предложили отделить желток при помощи рук. Для этого нужно сложить одну ладонь лодочкой, разбить в нее яйцо и немного раздвинуть пальцы, чтобы через них прошел белок. После этого надо слегка покатать желток в руке и убрать его в тарелку.

Кроме того, яйцо можно разбить и сразу в тарелку, затем вытащить рукой желток и убрать в другую посуду. Перчатки помогут оставить руки чистыми.

Специалисты рассказали об еще одном лайфхаке, для которого понадобится воронка. Ее следует поставить над кружкой, бокалом или стаканом, разбить внутрь яйцо. Белок стечет по воронке, а чтобы это произошло быстрее, необходимо немного наклонять и крутить кухонный прибор.

Сито также может стать помощником для хозяек. Для этого его нужно поставить на миску, разбить в сито яйцо и крутить сито, чтобы процедить белок. Такой способ, по мнению экспертов, идеально подходит для не самых свежих яиц, ведь белок у такого продукта жидковат.

Ранее мы рассказывали, чем смазать булочки и пироги до и после выпечки.