В начале февраля я еду в Россию — в Петербург и Москву, — чтобы познакомить вас с итальянским аперитивом и продемонстрировать чем же он вкусен и полезен для почтеннейшей публики.
Но давайте по порядку: а действительно ли аперитив — итальянское или даже миланское изобретение, как нравится думать жителям моего второго родного города, Милана.
Разбираемся под катом: и там же вы найдете явки и пароли, по которым вы сможете найти меня — и настоящие аперитивы! — в двух российских столицах.
Итак, для начала проясним при чем тут народная дипломатия. На международном конкурсе «Лидер народной дипломатии», состоявшемся в Перми в рамках Всероссийского форума национального единства, я услышала трактовку термина гастродипломатия от Ксении Карауловой, хозяйки ресторанного дома «Булошная», и буквально влюбилась в компонент «самобытности» и идеи знакомства с устоями и обычаями народа за столом.
Национальная кухня всегда была и остается визитной карточкой государства, а традиции народного застолья — одним из ключей к пониманию причуж и особенностей менталитета другой нации. Путь к сердцу — и уму — собеседника лежит через желудок!
Свой путь к знакомству с Италией я в свое время тоже начала с кухни, когда научилась готовить итальянские блюда не хуже — а то и лучше — итальянцев и заслужила — о, боги! — даже похвалу от моей итальянской свекрови. Но это в прошлом, сейчас же я развлекаюсь тем, что предлагаю итальянским друзьям закуски по итальянским рецептам из... русских журналов. А потом мы вместе обсуждаем съеденное и доводим рецепты до ума — вы не поверите, но это очень сближает. Правда, здесь нельзя не упомянуть о специфике итальянцев, ведь представители этой нации, встретившись за границей, почти тут же попросят совет где тут на чужбине можно вкусно поесть. Путь к сердцу (итальянского) туриста лежит через желудок!
Почему все же аперитив? А дело в том, что аперитив — это международный феномен. Аперитив изобрел греческий медик Гиппократ (да-да, тот самый), ввел в моду король Италии Витторио Эммануэля II, а уж затем он покорил сердца и желудки простых итальянцев, прочно обосновавшись в Милане, откуда и начал свое триумфальное шествие по миру, вобрав в себя американскую традицию легких закусок, подаваемых к напитку. Популярен «аперО» и в соседней с Италией Франции практически в том же самом формате. И теперь итальянский — или миланский — аперитив, наконец, добрался и до двух российских столиц, и я очень горжусь возможностью выступить русско-итальянским гастрономическим амбассадором.
Вообще, аперитив — это очень удобный формат гастрономического фестиваля русско-итальянских вкусов. Почему русско-итальянских, спросите вы. Разве мы не говорили, что аперитивы в Петербурге и Москве будут непременно итальянскими? Я просто напомню вам, что в каждой стране любую национальную кухню переиначивают в угоду местным вкусовым предпочтениям. Вот, к примеру, где еще вы найдете японские суши с майонезом, как не в России?! Или итальянскую лепешку фокачча с... соусом песто, что для итальянцев сродни святотатству? Тоже у нас!
Правда, в моих аперитивах все будет аутентичней: если в Петербурге мы будем дегустировать типичные итальянские закуски и коктейли с... сидром, то в Москве за аперитивом мы поговорим и попробуем на вкус результат слияния двух кулинарных традиций — русской и итальянской, традиционной домашней и фаст-фуда.
Ну, вот пришло время раскрыть карты: жду вас в Петербурге в среду 8 февраля в баре Арт Лаб Медоварус (Мучной переулок, 5) к 20:00, а в Москве — в четверг 9 февраля в 19:00 в ресторанном доме «Булошная» на Житной, 10.
Купить билет на аперитив в Москве можно по ссылке:
http://buloshnaya.ru/product/9-fevralya-vecher-italyanskih-aperitivov/
Забронировать столик в Петербурге: по телефону +7 812 930 70 10.
Чин-чин! До встречи!
Еще вы можете найти меня в соцсетях:
— Вконтакте по ссылке,
— в Телеграме по ссылке.
#РусскоеИтальянское #блогобиталии #русскиевиталии #аперитив #итальянскийаперитив #итальянскаякухня
#анначерткова #москвичкавмилане #красотаспасетмир #культураспасетмир