Мясо по-французски с картофелем

Мясо любят очень многие, а мясо с разнообразной начинкой - практически все. Оно получается нежным, сочным, ароматным, питательным.

В приготовлении этого блюда всегда есть место для фантазии и экспериментов, с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. А по итогу получится обалденный праздничный обед.

Мясо по-французски с картофелем и грибами

Для приготовления:

1. корейка свиная - 1 кг.
2. картофель - 5-6 шт.
3. лук репчатый - 1-2 шт.
4. морковь - 1-2 шт.
5. грибы шампиньоны - 200 г.
6. сыр - 200 г.
7. майонез - 150 г.
8. растительное масло - 60 мл.
9. смесь молотых перцев
10. соль по вкусу

Пошаговый рецепт:

• на продуктовом рынке или у знакомого фермера приобрести свежую, охлажденную корейку без кости
• нарезать на куски поперек волокон толщиной около 0,7 см.
• отбить с двух сторон отбойным молотком, посолить, поперчить
• противень смазать растительным маслом, мясо уложить первым слоем
• нанести тонкую сеточку из майонеза
• лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами
• морковь хорошо промыть, снять кожицу, натереть на крупной терке
• лук с морковью обжарить на растительном масле, выложить на мясо вторым слоем
• картофель очистить, нарезать кольцами, слегка посолить и поперчить
• внахлест положить сверху пассерованного лука с морковью
• грибы протереть влажной салфеткой, удалить остатки субстрата, нарезать пластинками, накрыть картофель
• твердый или полутвердый сыр натереть, уложить толстым слоем
• смазать майонезом
• поставить для запекания в духовой шкаф на 30-40 минут, в зависимости от характеристик вашей духовки
• когда на поверхности появится золотистая сырная корочка, можно вынимать
• разделить на порционные кусочки и горячим подавать к столу

Необыкновенный аромат сытного и аппетитного блюда наполнит весь дом, а гости непременно попросят добавку.

Мясо по-французски с картофелем и ананасом

Для приготовления:

1. куриная грудка - 500 г.
2. картофель - 5-6 шт.
3. ананас консервированный - 1 банка
4. лук маринованный - 1 шт.
5. сыр полутвердый - 200 г.
6. йогурт греческий - 150 г.
7. зелень петрушки и базилика
8. соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

• отделить филе от кости, нарезать продольными кусочками
• завернуть в пищевую пленку (чтобы мясо не разлетелось по кухне) и отбить
• посолить, поперчить
• картофель очистить от кожуры, натереть на крупной терке, слегка посолить и сдобрить смесью перцев
• лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами и замариновать (50 мл. уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли и 50 мл. воды) оставить на 20-30 минут
• сыр нарезать тонкими пластинками
• в стеклянную форму или противень выложить слой мяса, затем картофель не утрамбовывая и не уплотняя
• маринованный лук и полукольца ананаса следующими слоями
• укрыть натертым сыром
• поверхность смазать йогуртом
• украсить измельченной зеленью петрушки и базилика
• запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, около 30-40 минут

Такое мясо отлично подойдет к праздничному столу или к званому ужину, оно достаточно сытное и неимоверно вкусное. Можно попробовать добавить свою любимую зелень и специи и аромат станет совсем другим.
Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)