В этой статье я поделюсь оригинальным собственным рецептом приготовления такой более полезной альтернативы покупным десертам сомнительного состава и качества как: хурма с наполнителем из мороженого на нежных бисквитах.
В своей статье на канале: "Плюсы готовить дома" я указывала, что более целесообразным с точки зрения здорового питания является находить возможность готовить для себя и своих домочадцев домашние блюда, в том числе и несладкую выпечку. Дабы в настоящее время в буквальном смысле этого слова полки продуктовых магазинов "ломятся" от относительно дешевых десертов (как сдобной выпечки, так и всяческих бисквитов, суфле и т.п.).
Но если Вы ведете здоровый образ жизни и выбираете качественные и в тоже время полезные продукты, то у подобных покупных продуктов в 99 из 100 случаях будет сложный и отнюдь не полезный состав, так как соли и сахара в них кладут не жалея, не говоря о других химических добавках для обеспечения продления срока годности и усиления вкусовых характеристик. А домашние десерты - не только полезный, но и экономный вариант здорового питания!
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 штук хурма (я использую сорта "Королек");
- 50 грамм мороженое (я использую фисташковое, для любителей какао подойдет и шоколадный вариант);
- 100 грамм мука (я использую пшеничную цельнозерновую, для людей с непереносимостью глютена больше подойдет вариант рисовой);
- 100 грамм подсластитель (я выбираю альтернативные варианты обычному сахарному песку: стевия / тростниковый / кокосовый сахар);
- 3 штуки яйца куриные (сорта С1);
- 5 грамм разрыхлитель;
- 50 грамм масло (я использую растительный аналог: кокосовое нерафинированное).
Общее время, потраченное на приготовление = 30 минут.
Количество порций - примерно, 6 (по 1 хурме на порцию).
Порядок приготовления следующий:
- У хурмы удалить плодоножки, убрать на 15 минут в морозилку, после чего аккуратно срезать верхушки и с помощью десертной ложки удалить мякоть;
- Мякоть хурмы в отдельной глубокой миске измельчить блендером;
- Взбить желтки с 40 грамм подсластителя. Добавить растопленное масло;
- Белки взбить с оставшимся подсластителем. Соединить со взбитыми желтками;
- Просеянную через сито муку смешать с разрыхлителем и добавить в яичную смесь, замешать тесто;
- Выложить тесто в формочки для печенья и выпекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут;
- Замороженную хурму наполнить мороженым и дать постоять 5-7 минут при комнатной температуре;
- Выложить на тарелку вместе с бисквитами, можно украсить кокосовой стружкой / молотыми фисташками.
Оставляйте комментарии, подписывайтесь на канал!