Закуска с лососем и творожным сыром считается классикой практически любого праздничного стола. Готовится она быстро, а получается вкусной и питательной. В качестве основы закуски можно использовать различные варианты хлеба, крекер, лаваш, тарталетки. В зависимости от вида основу можно подсушить на сухой сковороде. Так она получится хрустящей и более аппетитной. Основу выбирать можно такую, с которой удобнее работать в данный момент. Например, для фуршетного стола лучше использовать крекер или тарталетки. А вот для классического застолья можно использовать хлеб.
В качестве начинки будем использовать качественный творожный сыр. Важно, чтобы он был без посторонних привкусов и ароматов. Желательно брать классический вариант или продукт с зеленью, которая отлично сочетается с рыбой. Творожный сыр считается очень полезным продуктом. В нем содержится высокая концентрация незаменимым аминокислот. Это связано с прохождением минимальной термической обработки. Вместе с тем, такой сыр богат белком, витаминами и микроэлементами. Он обладает приятной консистенцией, которая легко намазывается на основу. Благодаря чему сыр используется для приготовления всевозможных закусок, бутербродов, сэндвичей.
Польза вкусной закуски с лососем и творожным сыром
Закуска получается довольно полезной не только благодаря сыру, но из-за добавления в состав лосося. Рыбу используем слабосоленую. В ней сохраняются практически все полезные вещества. Красная рыба богата белком и полиненасыщенными жирными кислотами, которые легко усваиваются организмом. При регулярном ее включении в рацион удастся снизить нагрузку на сердце и сосуды, улучшить состояние нервной системы, восстановить сон. Рыбка обладает средней калорийностью. Поэтому ее включают в рацион во время всевозможных диет и при снижении веса.
С основными компонентами закуски мы уже разобрались. При желании дополнить закуску можно различными овощами, свежей зеленью, семенами. Желательно использовать хрустящие элементы, которые придают текстуру закуски. Из овощей отлично подойдет огурец, редис, томаты. Если важно сделать закуску более полезной, то ее следует дополнить спелым авокадо, который богат мононенасыщенными растительными жирами.
Ингредиенты:
- Свежий багет - 1 шт.;
- Слабосоленый лосось - 300 г;
- Творожный сыр - 200 г;
- Свежая зелень - 1 небольшой пучок;
- Лимонный сок - по вкусу;
- Огурец или авокадо - по желанию;
- Крупный перец - по вкусу;
- Семена кунжута - по желанию.
Способ приготовления:
- Багет нарезаем кусочками толщиной 1 см, выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 3-5 минут. Кусочки должны подсушиться, но остаться мягкими внутри;
- Зелень просушиваем. измельчаем небольшими кусочками и выкладываем к творожному сыру, перемешиваем, добавляем соль, молотый перец;
- С помощью кулинарного мешка фигурно выкладываем творожный сыр на кусочек хлеба;
- На сыре размещаем кусочек лосося. Закуску сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу. Если используем овощи, то их выкладываем под рыбу или рядом с ней.
Если у вас нет хлеба, то можно просто дополнить ломтики рыба сыром и скатать их в рулет. Получится тоже очень вкусно и красиво!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)