Долгое время цветная капуста не приживалась в российских широтах из - за высокой требовательности к условиям произрастания. Цветная капуста содержит очень много витаминов, макро и микро элементов. Отличные вкусовые и диетические качества ( не высокая калорийность 30 ккал на 100 грамм, используется в приготовлении детского питания, ее парят, жарят, тушат, используют в супах, в салатах, засаливают, замораживают. Не удивительно что она все больше завоевывает мест на продовольственном рынке. По популярности она уступает только белокочанной капусте.
Существуют сорта с различной окраской белой, желтой, зеленой, фиолетовой и др. Но цветной ее называют не потому что имеет множество расцветок, а потому что ее кочан состоит из соцветий. Выращивание цветной капусты не отличается от белокочанной капусты, но имеет свои особенности. При выращивании капусты без рассадным способом или в отдельной емкости стержневой корень не повреждается. И поэтому при выращивании таким методом капуста лучше переносит засуху. При рассадном выращивании, растение имеет поверхностные корни и поэтому страдает от засухи. Капуста более теплолюбива, рассада молодого возраста боится ночных заморозков, рассада по старше переносит до минус 2 градусов. При выращивании капусту располагают на солнечном месте, затенение цветная капуста не любит, а при образовании головки
нуждается в искусственном затенении. На своем участке я выращиваю цветную капусту сорт Марвел. Марвел ранний сорт, период созревания 85 - 90 дней. Белого цвета, компактного размера, текстура нежная, вкус приятный, высокий уровень сахаров. Средний вес 0,9 - 1,2 килограмма, урожайность 4 - 6 килограмм с квадратного метра. Семена на рассаду высевают 15 - 20 марта, в грунт высаживают 20 -25 мая. Лучше всего растет на почве с низкой кислотностью, требует регулярных поливов, хорошо отзывается на подкормки. Приобретайте семена , выращивайте, не пожалеете. У дачи всем.
Читайте, подписывайтесь чтоб не пропустить другую статью.