В январе 2023 года в Петербурге открылось около 40 новых точек общепита, сообщает «Деловой Петербург». По словам экспертов, это достаточно много с учетом того, что первый месяц года в этой сфере обычно считается периодом затишья.
При этом открывались как единичные заведения, так и сетевые. Среди них есть заведения, запуск которых откладывался с 2020 года, и совершенно новые и оригинальные концепции.
Появились новые объекты в формате диско—баров, фастфуда, больших семейных ресторанов в крупных торговых центрах, в том числе в спальных районах. Новые заведения открывались и на главных увеселительных улицах Петербурга.
Эксперты отмечают, что трендом последнего времени стало сокращение в городе количества грузинских ресторанов и других направлений с кавказской кухней, при этом все больше становится модных гастробаров.
По данным за прошлый год, всего в Петербурге сейчас работают более 5,4 тысячи заведений общепита.
