«Белая смерть», «сладкая смерть», виновник кариеса, диабета, ожирения — это все о нем, о сахаре, который продается в каждом магазине. Почему, если он такой страшный?
Сахар многолик. Этим словом принято называть простые углеводы, в числе которых:
- сахароза — тот самый белый кристаллический порошок из сахарного тростника или сахарной свеклы, который есть на каждом обеденном столе (именно ее обычно называют сахаром);
- глюкоза — виноградный сахар, он есть в ягодах, овощах и фруктах, меде. Глюкозу также получают промышленным способом из крахмала;
- фруктоза — самый сладкий сахар, поэтому ее можно встретить в любом кондитерском изделии. Фруктозы много во фруктах и меде;
- галактоза — самый несладкий сахар, с ним человек знакомится с самого рождения, потому что он «живет» в грудном молоке;
- мальтоза — солодовый сахар, который получают из проросших зерен ячменя, ржи и других зерновых культур.
Какой из них полезнее? Увы, не стоит думать, что коричневый тростниковый сахар или фруктоза — здоровая пища. На самом деле, все формы сахара действуют на организм одинаково: поднимают настроение и вызывают прилив сил. Правда, эффект длится недолго.
Простые углеводы не зря называют быстрыми (хотя они, скорее, мгновенные): сахар моментально всасывается в стенки кишечника и попадает в кровь, распадаясь на фруктозу и глюкозу. Получив сладкий сигнал, поджелудочная железа «включает станок» по производству инсулина, а тот с током крови распределяет глюкозу по клеткам и тканям, насыщая их энергией.
Глюкоза — любимая пища мозга. В знак признательности он дает команду на выработку серотонина, и мы испытываем чувство удовольствия. Вот только радости и энергии хватит совсем ненадолго — вскоре бодрость сменится усталостью, а настроение начнет падать. Это похоже на костер, в который плеснули бензин: яркая вспышка — и вот уже от пламени не осталось и следа, а дрова так и не успели как следует разгореться.
Что ждет любителей «сладкой» жизни? Горькое разочарование!
Сахар провоцирует риск развития диабета 2 типа, который неспроста называют «сахарным» — из-за повышенного содержания глюкозы кровь становится сладкой. Любовь к сладкому оборачивается лишними килограммами, нарушается обмен веществ, стенки сосудов разрушаются изнутри и теряют эластичность.
Сахар — вор, он крадет из организма витамины С и группы В, особенно В1 — тиамин, который необходим для работы сердца, и вымывает кальций (здравствуйте, остеопороз и кариес). Кстати, красоту и молодость он тоже крадет — про «сахарное» лицо слышали? Мешки под глазами, нависшие веки, серая морщинистая кожа, высыпания, поредевшие брови — картина маслом, а точнее, сахаром!
А еще он в 17 (!) раз снижает иммунитет. Задумайтесь об этом, прежде чем развернуть очередную конфету.
Нет, совсем лишать себя сладкого удовольствия мы не призываем. В конце концов, глюкоза необходима мышцам, печени, селезенке и мозгу. Не зря говорят, что все есть яд и все есть лекарство!
ВОЗ считает, что на сахар должно приходиться не более 5% суточной нормы калорий — это примерно 6 чайных ложек, или 30 г продукта. Правда, считать сахар ложками ошибочно, потому что «скрытый» сахар есть практически в каждом продукте, будь то хлеб, молоко и даже колбаса.
Шутка ли, съев 100 г сосисок, вы получите до 10 г сахара, а выпив стаканчик обезжиренного йогурта — целых 25 г. Что уж говорить про выпечку или сладкую газировку, в которых количество рафинированного сахара зашкаливает?!
Захотелось сладкого — возьмите фрукты, в которых к тому же масса полезных веществ — витаминов и минералов, да еще и клетчатка, которая проследит, чтобы уровень глюкозы в крови повышался плавно, а значит, и энергии хватило надолго.
Впрочем, сладкоежки могут не отчаиваться, потому что шоколад тоже может быть полезным — если, конечно, это интеллектуальный шоколад, как, например, iQ-ШОК у AGenYZ.
Это почти обычный темный шоколад с содержанием какао больше 65%. Но ключевое слово «почти», потому что компанию отборным какао-бобам в нем составляют гриб «Львиная грива» (Lion’s Mane), гамма-аминомасляная кислота (ГАМК / GABA), масло МСТ, полидекстроза (пищевые волокна), лецитин, эритрит и плод долголетия — экстракт Луо Хан Гуо (Luo Han Guo).
Эти 7 ингредиентов (а 7 — счастливое число!) дают синергетический эффект: один компонент комплекса усиливает другой, а все вместе они помогают оставаться бодрым и энергичным в течение всего дня, способствуют ясности ума и концентрации работы мозга и повышают настроение.
Усилить эффект и укрепить здоровье поможет уникальный комплекс растительных экстрактов и микроэлементов КарбоМинор. Его «команда» — L-тирозин, сухая липосомированная субстанция с экстрактом джимнемы, экстракт травы галеги, экстракт гарцинии камбоджийской, фукус, бромелайн, папаин, L-фукоза, D-манноза, ресвератрол, йодказеин, хрома пиколинат — способствует нормализации углеводного обмена и уровня глюкозы в крови.
А источник быстрой, но долгой энергии — IQ-MCT Powder (премиальный порошок МСТ), смесь среднецепочечных триглицеридов, пребиотиков и метабиотиков.
За счет ускоренного кетогенеза масло MCT обеспечивает мозг, сердце и мышцы энергией без привлечения лишних углеводов, существенно снижая потребность в сладком и мучном — лишний вес вам не грозит.
Вывод простой: жизнь должна быть не сладкая, а вкусная, то есть интересная и наполненная яркими событиями. И сахар для этого совсем не нужен, главное — здоровье и оптимизм!