Здравствуйте сегодня будет рецепт кето печенья в двух вариантах.
Первый вариант: смешиваем 1 яйцо с 50 граммами арахисовой пасты, добавляем сахарозаменитель по вкусу, щепотку соли, 1 чайную ложку разрыхлителя, 45 грамм сывороточного протеина, 20 грамм кокосовой муки и замешиваем тесто.
Тесто получается густым, его можно раскатать в колбаску и нарезать на кусочки, далее формируем печеньки, (у меня получилось 8 штучек) и выпекаем при 180 градусах 15 минут.
Второй вариант: Все тоже самое, только вместо 1 яйца наливаем в тесто 50 грамм сливок, а вместо 20 грамм кокосовой муки кладем 45 грамм муки из подсолнечных семечек.
Мне второй вариант понравился больше, печенья получились влажные внутри с хрустящей корочкой, в первом варианте они немного посуше, но тоже вкусные.
Ингредиенты:
1 яйцо или 50 грамм сливок
45 грамм сывороточного протеина
20 грамм кокосовой муки или 45 грамм муки из семечек подсолнуха.
50 грамм арахисовой пасты.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Щепотка соли
Сахарозаменитель по вкусу.
Приятного аппетита!