С железом у меня очень долгие и сложные отношения. У меня была хроническая анемия, не помогали даже таблетки железа, а врачи лишь увеличивали дозировку. Тогда я взялась за дело сама, начала менять свое питание, искать причины и нашла! Впервые за 2 года увидела в анализах нормальный уровень гемоглобина и ферритина - радости не было предела)) Итак:
1. Возможно вы просто не доедаете железо
Обратите внимание на ваш рацион - есть ли в нем железосодержащие продукты? Железом богаты цельные продукты - цельнозерновые крупы (овсянка, гречка), бобовые (чечевица, фасоль), различная зелень (петрушка, шпинат) и семена (конопляные, тыквенные, кунжут). Но вообще причина дефицита железа чаще всего в его неусвоении, а не простом дефиците в рационе.
2. У вас есть дефицит меди и витамина С
Очень распространенная вещь - железа в рационе хватает, но вот меди и витамина С нет. Витамин С нужен для усвоения в моменте, а медь нужна всегда. То есть старайтесь есть железосодержащие продукты с продуктами, богатыми витамином С. Также, восполните дефицит меди, она содержится в кешью, семенах подсолнечника, фундуке, маке, конопляных семенах, кунжуте, тыквенных семенах, семенах льна, арахисе. Подумайте - как часто в вашем рационе есть орехи и семечки?
3. Не пейте кофе и чай во время еды
Напитки с кофеином не дают усвоиться железу и кальцию. Это кофе, чай зеленый, чай черный, какао.
4. Проверьте свой уровень белка
Если первые 3 пункта вам не помогли, то с большой вероятностью проблема будет в белке, и тут все очень интересно. При дефиците белка железо также не усваивается. Однако белок мало просто есть в достаточных количествах, необходимо, чтобы он усвоился! Основные причины снижения белка - это сниженная кислотность желудка и недостаточность ферментов поджелудочной железы (мы сейчас не затрагиваем серьезные заболевания типа волчанки). Моя проблема была в первом - сниженная кислотность желудка, из-за чего не усваивался белок и, соответственно, железо. И эта проблема очень распространенная!
Тема усвоения белка довольно объемная, я раскрою ее в следующей статье. Подписывайся, чтобы не пропустить!
У меня чудесная новость - сейчас я развиваю свой телеграмм канал. В нем регулярно появляются полезные практические советы по питанию и образу жизни. А также, в канале можно черпать вдохновение и познакомиться со мной поближе. Подписывайся, буду рада ☺️