Любители шоколада, внимание, этот рецепт для вас! Брауни с клюквой и шоколадным кремом — это то, что вам захочется готовить снова и снова, поэтому сохраните в закладках.
Ингредиенты:
Для основы:
Шоколад темный 170 г
Масло сливочное 150 г
Сахар 150 г
Какао 30 г
Мука 130 г
Молоко 50 мл
Яйца СО 3 шт
Соль щепотка
Клюква вяленая 80 г
Орехи грецкие 80 г
Шоколад в каплях 40 г
Для крема:
Сливки 33% 200 мл
Шоколад темный 150 мл
Процесс приготовления:
Масло, шоколад и молоко растопить вместе. Добавить сахар, перемешать и остудить.
Яйца слегка взбить с солью. Добавить шоколадную смесь, перемешать.
Соединить все сухие ингредиенты и просеять в тесто, перемешать. В конце добавить клюкву, шоколад и орехи, перемешать и выложить в форму (форму лучше выстелить пергаментом).
Выпекать в заранее разогрей до 170 С духовке 25 минут. Полностью остудить.
Для крема сливки взбить до очень мягких пиков. Добавить растопленный и охлажденный шоколад и взбить до загустения (буквально несколько секунд).
Выложить на брауни и убрать на несколько часов в холодильник.
Читайте также
Для сладкоежек: четыре десерта с шоколадом
Торт «Сникерс», банановый пирог и шоколадный тарт для сладких выходных