Переваренный рис, некачественные листы водорослей, пропавшая рыба в качестве начинки и абсолютно несочетаемые продукты в одном блюде – этим часто грешат отечественные японские рестораны. Однако в Японии подобное и представить невозможно – здесь тщательно следят за качеством продукции и работают над усовершенствованием техники приготовления вкуснейших роллов. Да и суши-ресторанов в Японии очень много – все они имеют свои интересные изюминки.
Особенности
Японские традиции приготовления и подачи суши в ресторанах отличаются от российских не только использованием определенного ассортимента продуктов, но и вариативностью.
К примеру, японцы обожают готовить темаки – рулет, приготовленный из свежей рыбы и нори, который не разрезается на маленькие кусочки, а подается целиком. Есть его нужно руками.
О нюансах питания японцев, которые помогают им выглядеть свежо и сохранять молодость, а также о секрете их стройности вы сможете узнать из этой статьи.
Интересно, что к процессу приготовления суши в Японии допускаются лишь повара с 15-летней практикой. Заниматься таким ответственным делом новичок не сможет.
Куда отправиться?
В Японии существует несколько разновидностей суши-ресторанов: премиум, семейные, бары и фаст-фуды.
Рестораны премиум-класса отличаются высоким ценником и фантастическими блюдами с секретной рецептурой. Самыми популярными считаются семейные – это простые заведения, куда всегда можно прийти с детьми или в компании друзей. Чек скромный, а суши очень вкусные – что еще нужно для приятного вечера?
Выбрав бар, вы сможете отведать не только роллы, но и различные закуски. Хорошим дополнением станет небольшое количество спиртного.
Обойти стороной нельзя и фаст-фуд – здесь редко готовят классические суши, ведь упор сделан на сэндвичи и прочую калорийную пищу.
Японские суши-рестораны и правда существенно отличаются от тех заведений, к которым мы привыкли. Здесь все пропитано культурой Японии, ее необычайными традициями и красотой. Присутствуют значительные отличия и в меню: если российские суши-мастера добавляют не всегда подходящие ингредиенты в любимое блюдо японцев, то коренные жители никогда не испортят роллы крабовыми палочками или курицей.
Вы уже давно интересуетесь культурой Японии и мечтаете посетить эту прекрасную страну? Тогда вам просто необходимо принять участие в онлайн-лекциях. Сделать это вы можете на сайте Дарьи Мойнич.