Лучший рецепт браги для самогона из сахара и дрожжей (крепость 20-21% , гидромодуль 1:2 ) Проводил я разные эксперименты, ставил и 18 кг. сахара на 45л. воды, и 14 и 16 кг. В итоге пришёл к формуле совершенной сахарной браги, и я с удовольствием представляю вам рецепт 50 литров браги в 60 литровой бочке. Я ставлю и использую дрожжи Брагман 48 универсал, вы можете использовать любые дрожжи со специальным спиртовым штаммом, но результат как в рецепте я не гарантирую. Эти дрожжи имеют прекрасный пеногаситель в составе, так что можно оставлять в бочке минимум свободного пространства. Лайфхаки самогонщика Уважаемые самогонщики и винокуры, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить множество интересного и полезного ! Спасибо за внимание и понимание! С уважением, ваш Кристьяныч! Сахарная брага или брага из сахара и дрожжей. Лучшие рецепты сахарной браги Вейн Реформ. Обзор самогонного аппарата Вейн Реформ
Самогоноварение для начинающих
Лайфхаки самогонщика Кристьяныча
Узел отбора хво
Лучший рецепт браги для самогона из сахара и дрожжей (крепость 20-21% , гидромодуль 1:2 )
Проводил я разные эксперименты, ставил и 18 кг. сахара на 45л. воды, и 14 и 16 кг. В итоге пришёл к формуле совершенной сахарной браги, и я с удовольствием представляю вам рецепт 50 литров браги в 60 литровой бочке. Я ставлю и использую дрожжи Брагман 48 универсал, вы можете использовать любые дрожжи со специальным спиртовым штаммом, но результат как в рецепте я не гарантирую. Эти дрожжи имеют прекрасный пеногаситель в составе, так что можно оставлять в бочке минимум свободного пространства.
- Покупаем спиртовые дрожжи BRAGMAN 48 UNIVERSAL TURBO YEAST (или любые другие турбо дрожжи со спиртовым штаммов, где указана крепость в 20 - 21% ) и 16 кг. сахара. ( Производитель рекомендует использовать максимально 9 кг сахара на 20 литров воды, но полученный выход не намного больше ) Я рекомендую именно эти дрожжи, так как они не образуют комочков, имеют встроенный пеногаситель и сбраживают сахар в ноль за 5 дней
- Берём 60 литровую бочку и наливам туда 40,5 литров тёплой воды 25 ° С
- Засыпаем 16 кг. сахара и тщательно перемешиваем (можно использовать длинную деревянную палку, ложку, или шуруповёрт с насадкой) Можно не перемешивать, но время полного сбраживания увеличится на 3 дня
- Когда сахар полностью растворился, можно просто засыпать дрожжи Брагман 48 1 пачка в бродильную ёмкость ( активировать дрожжи не нужно, они не образуют комочков и чудесно начинают свою работу без активации ). Если используете другого производителя, может и понадобится активация, так как некоторые образуют комки и " долго начинают ". Для других дрожжей результат не могу гарантировать
- Ставим под гидрозатвор ( кстати гидрозатвор для сахарной браги не обязателен, брожение прекрасно проходит и при открытой бражной ёмкости, но лучше прикрыть крышкой, дабы туда не залетала всякая грязь и пыль, особенно мошкара, да и гидрозатвор помогает определить когда процесс брожения подошёл или подходит к концу )
- Если вы хотите чтобы дрожжи отработали за 5-7 дней, необходимо постоянно поддерживать температуру в бражной ёмкости на уровне 27° С. и использовать 2 пачки дрожжей Брагман. Как это сделать, смотрите : https://dzen.ru/video/watch/63093746497fd43b959d2268
- После того как брожение закончилось, необходимо чтобы брага осветлилась, Если используем турбо дрожжи ( специальные спиртовые дрожжи ) , осветляется она за 1-2 дня. Как проверить брагу на готовность : https://dzen.ru/video/watch/61d499da35163e7c5c47ffce
- Осветление браги 1-2 дня. без дополнительных средств. Можно принудительно осветлять брагу при помощи бентонита. Бентонит - порошок для принудительного осветления браги.
Лайфхаки самогонщика
- Рекомендую перемешивать брагу каждый день, это ускорит и улучшить брожение
- Можно не перемешивать брагу, а поместить на дно пустую трёхлитровую банку ( банка должна лежать на боку ) , в результате газы будут скапливаться в банке и по достижению максимума, будет один большой и громкий "бульк". Во время выброса газов, брага будет автоматически перемешиваться. Только в данном случае, необходимо оставить достаточное свободное пространство в бражной ёмкости, чтобы не залить брагой пол и соседей. Но лучше помогает ежедневное перемешивание.
- Рекомендуемая температура браги должна быть 28° С , это ускорит брожение
- Если температура упадёт ниже 15° С градусов брожение прекратиться и тогда будет необходимо реанимировать брагу
Уважаемые самогонщики и винокуры, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить множество интересного и полезного !
Спасибо за внимание и понимание! С уважением, ваш Кристьяныч!