Рыбу помыть и почистить, нарезать кусками, какие вам нужны. Сделать рассол : 4 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, лавровый лист 4 шт, перец горошком 10 штук и гвоздика 3 штуки, но можно и без нее. Воду 1 литр и все ингредиенты для рассола вскипятить и остудить. А теперь этим рассолом залить рыбу и поставить не тяжелый гнет на сутки. И рыбка готова! Получается малосольная и пряная. Кушать ее можно , отварив картошечка в мундире. Это наслаждение!
