Размявшись на «канцлеровской» безалкоголке (ссыль ниже) перейдем к министрам посерьезней. Обер - часть слов немецкого происхождения, имеющая значение «верхний», «старший», «главный», используется в названиях должностей. И наш старший Канцлер сварен в стиле келлербир, давайте его пробовать.
По сути, Kellerbiers - это пивас низового холодного брожения в погребах, которое обычно подают молодым и нефильтрованным. Обычно там низкий уровень углекислоты, ибо выдерживается келлер в вентилируемых бочках, которые не держат давление газов. Также может содержать некоторые привкусы молодого пива, которые здесь недостатками не считаются. Плюс ко всему, подвальное пиво хорошо охмеляют, видимо, с целью прикрыть те самые привкусы.
Этикетка уже знакомая, такая же как и у других представителей премиальной линейки воронежцев, по мне, вполне годная. А вот в названии прослеживается некоторый диссонанс со стилистикой, ведь "ober" - высший, а "keller" - подвал))
Описалово следующее:
Хорошо сбалансированный светлый лагер с солодовым, слегка бисквитным вкусом и хмелевым цитрусовым характером в сочетании с мягкой благородной горечью немецкого хмеля.
Бисквит и хмель. Плохо чтоль? Хорошо))
Далее цифры.
ТТХ
Пиво светлое непастеризованное фильтрованное "Обер Канцлер".
- Стиль - келлербир. Объем - 0.45 л.
- Алкоголь - 4.8%. Плотность - 14.0%
- Состав - вода, светлый ячменный солод, темный солод, хмель.
- Свежесть/срок годности - прошло 2 месяца из 6.
- Производитель - ООО "ПЗ "Канцлер", г. Воронеж.
- Рейтинг Untappd - 3.01 из 5 (на февраль 2023 г.).
По цифрам немного смущает лишь фильтрованность, что по стилю несколько неверно, но насколько знаю, некоторые производители не могут обойтись без этого этапа, иначе будут проблемы со стабилизацией непастеризованного продукта.
Ладно, наливаем уж и...
Присматриваемся и принюхиваемся
Симпатичный золотисто-янтарный цвет с прекрасной липкой пеной. Реально прозрачное, будем считать, что долго вылеживалось в подвале, поэтому успело полностью осветлится)
В аромате сладковато-печенистый солодок прикольно дружит с дрожжевыми эфирами в виде ванили, кислых семечек маракуйи и даже малость банана!
Заливаем
Как и полагает по стилю невысокий карбон с маленькими пузыриками. Во вкусе неожиданно с самого начала стреляет хмелевая травяная горчинка пристойного качества, правда, подзажат чуть карамелизованный и даже несколько кондитерский солод. С середины можно заметить и легкую кислинку. Уровень же горчинки не меняется до самого конца длительного послевкусия. И сладость хочется уменьшить.
Мысли
Интересно, здесь довольно прикольная дрожжевая эфирность, которая неплохо ложится на обещанную запеченную солодовую основу. Также в плюсах охмеление - хмеля здесь не пожалели. А в минусы запишу повышенную сладость и небольшую кислинку. Получился фруктово-охмеленный мягкий пивас, хоть и не без небольших недостатков.
В общем, это может не прям немец, но в ту сторону пытается идти совершенно точно, поэтому смысла здесь немного, но он есть.
Как-то так... P.S. Обзор Вице-Канцлера:
И не стесняйтесь комментить - это весело, а лайки, вообще, пробивают потолок пивной кармы) Только не забывайте:
#пабд - пивной альянс блогеров дзена