Расскажу вам про то, как приготовить большой торт «Твикс» у вас дома.
Весь список ингредиентов в конце статьи.
- Подготовим основание:
- Застилаем фольгой форму. У меня овальная, но можно любую другую.
2. Берем 350 г. пшеничной муки, 100 г. Сахара, шепотку соли и перемешиваем
3. Добавляем растопленное сливочное масло 220 г.
4. Перемешиваем уже лопаткой. Должна получится однородная консистенция.
5. Выстилаем ровным слоем песчаное тесто в форму, формируя бортики. Прокалываем вилкой.
- Убираем форму в духовку на 20-25 минут при 175’С.
6. Начинаем делать карамель:
- Берем 340 г. сгущенки
- 210 г. тростникового сахара
- 115 г. сливочного масла
- 2 г. соли
Здесь нужно добавить сливки, но я их исключил.
7. Ставим на огонь, помешивая, доводим до кипения и смотрим, чтобы карамель не подгорела
8. Готовую карамель выливаем в готовую форму. Разравниваем.
9. Делаем шоколадную глазурь:
- Растапливаем 230 г. темного шоколада и выливаем в форму.
- Убираем в холодильник на 20 минут.
10. Достаем и нарезаем
Готово!
Приятного аппетита!
Весь список ингредиентов:
- 350 г. пшеничной муки
- 100 г. сахара
- Щепотка соли
- 220 г. сливочного масла
Карамель:
- 340 г. сгущенки
- 230 г. тростникового сахара
- 115 г. сливочного масла
- 3 г. соли
Шоколадная глазурь:
- 230 г. темного шоколада
Советы:
- Вы можете добавить к карамели сливки (130 мл)
- Выпекать саму форму до золотистого цвета
- Можно уменьшить количество сахара в карамели
Мне будет очень приятно, если вы подпишитесь и поставите лайк!