Легкий ужин, дорадо в зелени|картофель в копченой паприке.

Чем можно порадовать себя или любимого в холодный воскресный вечер? На помощь может прийти мой незатейливый рецепт рыбки дорадо и очень вкусная картошка в копченой паприке.

Готовое блюдо, дорадо с зеленью и картофелем.

И так нам потребуется следующие продукты:

• дорадо 1 шт ( 700 гр);
• лимон 1 шт;
• петрушка 1 шт;
• лук зеленый 1 шт;
• масло сливочное 100 грамм;
• соль 1 чайная л;
• шафран 1 щепотка;
• розмарин 1 щепотка;
• чеснок 4-5 зуб.

Продукты для приготовления.

Приготовление: чистим чешую и внутренности дорадо,хорошо промываем в холодной воде, делаем глубокие надрезы,щедро натираем солью с двух сторон и внутри рыбки. Разрезаем лимон пополам, выдавливаем сок и натираем тушку,оставляем на 15 минут. В это время режем петрушку,зеленый лук и чеснок (очень мелко либо пропускаем через чеснокодавку), масло сливочное 1 ч.л. ,масло подсолнечное 3 ст.л. подсолнечного масла. После того как рыба просолилась выкладываем на бумажное полотенце и хорошо просушиваем, в сковороду с толстым дном кладем 100 гр. сливочного масла и разогреваем. Рыбку выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон по 5/7 минут (7 минут кто любит зажаренную). Горячую дорадо натираем чесноком,шафраном и розмарином,обильно посыпаем зеленым луком и петрушкой. Параллельно готовим картошку.

Для картофеля в копченой паприке:

• 1 кг картофеля;
• 1 ч. л. копчен. паприки /без горки;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• куркума 1 щепотка для цвета;
• 3 столовые л. крахмала картофельного;
• 3 столовые л. муки кукурузной;
• 5 столовых л. масла подсолнечного/оливкового

Картофель с процессе приготовления.

• муж 1 шт ))).

Мотивационный момент.

Муж в деле.

Приготовление: чистим 1 кг картошки,нарезаем кубиками одинакового размера,промываем в холодной воде. В это время кипятим воду и заливаем картофель на 20 минут кипятком. Высыпаем на бумажное полотенце и подсушиваем. Засыпаем картофель- 1 ч. л. копчен. паприки /без горки,соль по вкусу,перец по вкусу, куркума 1 щепотка для цвета, 3 столовые л. крахмала картофельного, 3 столовые л. муки кукурузной, тщательно перемешиваем все ингредиенты руками.После этого добавляем 5 столовых л. масла подсолнечного и опять перемешиваем Высыпаем картофель на пергамент, выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах- 35 минут.

Остужаем рислинг пока картошка печется, а рыбка жарится.

Готовое блюдо.

Все готово! Легко и доступно, а как вкусно! Это блюдо отлично подойдет к белому полусухому рислингу. Друзья, пробуйте это легкое в приготовлении блюдо и оставляете свои отзывы!

P/S. Не забудьте мотивацию для мужа, она еще сработает на мытье посуды)))

Муж после мотивации.