Курица с брокколи в апельсиновом чили-соусе

Оригинальное блюдо из куриного филе с брокколи в апельсиновом чили-соусе. Нежные и сочные кусочки обжаренного куриного филе в сочетании с приятным вкусом брокколи и восхитительным ароматом соуса с пряностями, яркое блюдо, которое с успехом украсит ваш праздничный стол или сделает повседневный ужин незабываемым. Готовится блюдо легко и просто!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 109 kCal

Ингредиенты

• Филе куриной грудки - 800 г
• Капуста брокколи - 300 г
• Апельсиновый сок натуральный - 300 мл
• Чеснок - 5 зубчиков
• Соевый соус - 100 мл
• Сахар коричневый - 60 г
• Масло кунжутное - 2 ст.л.
• Черный молотый перец - 1,5 ч.л.
• Красный перец чили хлопья - 1,5 ч.л.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• Вода - 2 ст.л.
• Рисовый уксус (можно яблочный 0,5 ст.л.) - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить курицу с брокколи в апельсиновом чили-соусе

1. Куриное филе нарежьте кубиками небольшого размера, брокколи разберите на соцветия.
2. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла, обжарьте куриное филе двумя одинаковыми партиями до готовности на сильном огне, примерно по 3-4 минуты, добавьте 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. черного перца.
3. Выложите куриное филе из сковороды в миску и в эту же сковороду выложите брокколи. Добавьте 1 ст.л. растительного масла и 100 мл апельсинового сока, перемешайте и доведите до кипения.
4. Накройте сковороду крышкой и жарьте брокколи 5 минут на слабом огне. Переложите брокколи в миску.
5. Для приготовления соуса, добавьте в эту же сковороду еще 200 мл апельсинового сока, измельченный чеснок, соевый соус, сахар, черный перец 1 ч.л., красный перец чили 1 ч.л., рисовый уксус и доведите до кипения.
6. В крахмал добавьте воду, перемешайте и вылейте в сковороду, варите до загустения, помешивая, примерно 1 минуту на слабом огне.
7. Добавьте в сковороду обжаренную курицу и кунжутное масло, перемешайте.
8. Сдвиньте курицу на одну половину сковороды, а на вторую половину выложите брокколи.
9. Посыпьте сверху перцем чили 1/2 ч.л.  и 1 ч.л. сладкой паприки.К столу подавайте курицу с брокколи в апельсиновом чили - соусе на сковороде или на большом блюде.