Куриный фахитас - сочный и ароматный, обжаренный до румяной корочки с красным луком и сладким перцем. Подавайте к столу горячим, в традиционной разогретой пшеничной лепешке или сочном листе салата. Универсальное блюдо на обед или ужин, которое готовится за считанные минуты.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Калорийность: 127 kCal
Ингредиенты
- Тмин молотый - 2 ч.л.
- Перец чили молотый - 2 ч.л.
- Луковый порошок - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец чили хлопья - 1 ч.л.
- Куриная грудка - 800 г
- Перец сладкий разных цветов - 3 шт
- Лук красный - 150 г
- Чеснок сушеный - 2 ч.л.
- Сок одного лимона или лайма
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Пшеничные лепешки
Как приготовить фахитас с курицей
- В небольшой миске смешать перец чили порошок, перец чили хлопья, луковый порошок и соль.
- Приправить филе куриной грудки с обеих сторон половиной смеси приправ.
- Разогреть в сковороде 1 ст.л.растительного масла и обжарить курицу на среднем огне, по 7-8 минут, с каждой стороны.
- Температура готового филе - 70°С, если у вас нет специального термометра, проткните кусочек филе в самом толстом месте палочкой, если сок вытекает прозрачный, значит курица готова.
- Переложить куриное филе из сковороды в миску.
- Удалить салфеткой из сковороды остатки специй и добавить в сковороду 1 ст.л. растительного масла. Положить, нарезанный соломкой, красный лук и сладкий перец.
- Обжарить на среднем огне 5 минут.
- Добавить в овощи оставшуюся приправу, перемешать и обжаривать еще 2 минуты на среднем огне, до полуготовности.
- Нарезать приготовленное куриное филе не толстыми ломтиками или соломкой и выложить в сковороду с овощами.
- Полить соком лайма или лимона и перемешать.
- Подавайть фахитос с курицей горячим, на теплой лепешке, сверху добавить соус сальса или гуакамоле, сметану, кинзу.