Fajitas / Фахитас с курицей

Куриный фахитас - сочный и ароматный, обжаренный до румяной корочки с красным луком и сладким перцем. Подавайте к столу горячим, в традиционной разогретой пшеничной лепешке или сочном листе салата. Универсальное блюдо на обед или ужин, которое готовится за считанные минуты.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 127 kCal

Ингредиенты

• Тмин молотый - 2 ч.л.
• Перец чили молотый - 2 ч.л.
• Луковый порошок - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец чили хлопья - 1 ч.л.
• Куриная грудка - 800 г
• Перец сладкий разных цветов - 3 шт
• Лук красный - 150 г
• Чеснок сушеный - 2 ч.л.
• Сок одного лимона или лайма
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Пшеничные лепешки

Как приготовить фахитас с курицей

1. В небольшой миске смешать перец чили порошок, перец чили хлопья, луковый порошок и соль.
2. Приправить филе куриной грудки с обеих сторон половиной смеси приправ.
3. Разогреть в сковороде 1 ст.л.растительного масла и обжарить курицу на среднем огне, по 7-8 минут, с каждой стороны.
4. Температура готового филе - 70°С, если у вас нет специального термометра, проткните кусочек филе в самом толстом месте палочкой, если сок вытекает прозрачный, значит курица готова.
5. Переложить куриное филе из сковороды в миску.
6. Удалить салфеткой из сковороды остатки специй и добавить в сковороду 1 ст.л. растительного масла. Положить, нарезанный соломкой, красный лук и сладкий перец.
7. Обжарить на среднем огне 5 минут.
8. Добавить в овощи оставшуюся приправу, перемешать и обжаривать еще 2 минуты на среднем огне, до полуготовности.
9. Нарезать приготовленное куриное филе не толстыми ломтиками или соломкой и выложить в сковороду с овощами.
10. Полить соком лайма или лимона и перемешать.
11. Подавайть фахитос с курицей горячим, на теплой лепешке, сверху добавить соус сальса или гуакамоле, сметану, кинзу.