Диетический пирог с курицей – лучшее доказательство тому, что правильное питание может быть вкусным. Его легко приготовить, он имеет аппетитный вид. А главное – содержит меньше калорий. Если подать диетический куриный пирог с овощами, приготовленными на пару, трапеза будет достаточно сытной.
Куриный диетический пирог
Чтобы приготовить этот диетический пирог с курицей, подготовьте две формы для запекания, примерно на 400 мл. Если у вас большая семья, можно удвоить количество рекомендованных ингредиентов. Для тех, кто считает калории, наверняка будет полезно знать, что в каждой порции содержится всего 344 ккал. Жиров всего 14 г, из которых половина насыщенных. Углеводов всего 12 г, белка – 40 г.
Подготовьте:
- 1 куриная грудка (примерно 200 г);
- ¼ луковицы;
- 1 лавровый лист;
- 200 мл полу обезжиренного молока и 1 ч. л. для глазури;
- 100 г готового слоеного теста;
- 200 г шампиньонов;
- 1 лук-порей;
- 1 ст. л. муки;
- Брокколи на пару, для подачи.
Очередность приготовления:
- Выложите куриную грудку в небольшую кастрюлю (примерно объемом на 1 л).
- Добавьте молоко, лук и лавровый лист.
- Накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут или пока курица не приготовится.
- Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
- Разделите тесто на два равных прямоугольника и аккуратно раскатайте их, пока они не станут достаточно большими, чтобы покрыть поверхность двух отдельных форм для пирога.
- Поместите перевернутые формы для выпекания на тесто и обрежьте их, чтобы получились крышки для пирога.
- Нарежьте излишки теста на полоски и прижмите их к верхнему краю формы для пирога (это поможет верхушкам оставаться на месте во время выпекания пирогов). Вырежьте небольшое отверстие произвольной формы в середине каждой верхушки и отложите в сторону.
- Порежьте грибы кусочками среднего размера, обжарьте слегка на сковороде с 1 ст. л. масла подсолнечного.
- Порежьте лук-порей, добавьте в грибы. Готовьте вместе около 5-7 минут, пока лук не станет мягким.
- Выньте курицу из молока, в котором она варилась.
- Процедите, оставьте молоко и нарежьте курицу небольшими кусочками.
- Добавьте курицу в грибы с луком. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
- Готовьте в течение 2 минут, затем добавьте процеженное молоко, хорошо перемешайте, разбивая комочки муки.
- Готовить еще 2–3 минуты, чтобы соус загустел.
- Разложите по формам для пирога содержимое сковороды.
- Смажьте края теста небольшим количеством молока, и добавьте верхушки для пирогов. Смажьте все участки теста молоком.
- Выпекайте 25 минут или пока верхушки теста не станут золотисто-коричневыми.
- Сразу подавайте с брокколи, приготовленной на пару.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)