Ингредиенты:
Мука - 175 г.
Овсяная мука или хлопья 75 г.
Сливочное масло - 85 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Изюм - 25 г.
Корица - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Вода - 50 мл.
Приготовление:
1. Высыпаем овсяные хлопья в блендер и перемалываем до состояния муки.
2. В глубокую чашу высыпаем сахар, корицу, ванильный сахар, изюм и сливочное масло. Пробиваем все блендером.
3. Растворяем соль в воде и выливаем в полученную массу. Туда же добавляем овсяную муку и перемешиваем.
4. Добавляем разрыхлитель и частями вводим муку, перемешивая. Тесто должно получится мягким и эластичным.
5. Тесто убираем в пакет в холодильник на 30 минут.
6. Разрезаем тесто на 3 части, раскатываем толщиной около 5 мм. Вырезаем формочкой печенье.
7. Выкладываем печенье на противень с пергаментной бумагой на расстоянии 1 см. Ставим в духовку на 200 градусов на 10 минут.
Из этого количества теста получается примерно 50 штучек.
Готово, приятного аппетита!