Тефтели в белом соусе

Для того, чтобы приготовить аппетитные и вкусные тефтели в белом соусе, вам понадобится 35-40 минут. Уверены, попробовав однажды вам захочется приготовить такие тефтели еще не раз.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 174 kCal

Ингредиенты

• Фарш говяжий - 500 г
• Фарш свиной - 500 г
• Рис отварной - 200 г
• Куриное яйцо - 1
• Лук репчатый - 120 г
• Чеснок измельченный - 2 зубчика
• Перец черный молотый - ½ ч.л.
• Кориандр молотый - ½ ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Петрушка сушеная - 1 ч.л.
• Соус:
• Бульон мясной или вода - 600 мл
• Сливочное масло - 40 г
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Сметана - 250 г
• Паприка сладкая - 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Петрушка свежая - 5 г

Как приготовить тефтели в белом соусе

1. В глубокую миску положите фарш, отварной рис, куриное яйцо, мелко нарезанный  репчатый лук, измельченный чеснок, черный перец, молотый кориандр, сушеную петрушку, соль и перемешайте до однородного состояния.
2. Сформируйте из фарша тефтели небольшого размера.
3. В сковороде растопите сливочное масло на слабом огне и добавьте муку, хорошо перемешайте и медленно добавляйте горячий бульон, перемешайте до однородного состояния и добавьте сметану, сладкую паприку, соль и еще раз перемешайте.
4. Как только соус закипит, выложите тефтели в сковороду и закройте крышкой, тушите на слабом огне 15 минут.
5. Затем переверните тефтели, закройте крышкой и тушите еще 10 минут.
6. Готовые тефтели в сливочном соусе посыпать свежей петрушкой и подавать горячими.