10,8 тыс подписчиков

Будете мороженое? Рецепты и факты

24 января 202324 янв 2023

2 мин

Вот это да: 24 января отмечаем Международный день эскимо! Хороший повод поговорить о мороженом и попробовать приготовить любимый десерт дома. Почему День эскимо именно 24 января? В этот день в 1922 году Кристиан Нельсон, владелец небольшого кондитерского магазина, получил патент на новый рецепт: он придумал покрывать сливочное мороженое шоколадной глазурью. Как он сам рассказывал позже, идея соединить мороженое и шоколад пришла к нему после того, как он увидел в своём магазинчике мальчика, который долго и мучительно выбирал между мороженым и шоколадками… Новый десерт получил название— «Пирожок эскимоса»(Eskimo Pie). Ну, а на эскимо на палочке стали выпускать позже — в 1934 году. Кстати, идея использовать для мороженого палочку — результат счастливой случайности. Однажды 11-летний Фрэнк Эпперcон забыл на улице у своего дома стакан с лимонадом и палочкой для размешивания. Наутро напиток замёрз — получился интересный десерт. Сладкие блюда из фруктов, снега или льда известны были и в Древн

Вот это да: 24 января отмечаем Международный день эскимо! Хороший повод поговорить о мороженом и попробовать приготовить любимый десерт дома.

Почему День эскимо именно 24 января? В этот день в 1922 году Кристиан Нельсон, владелец небольшого кондитерского магазина, получил патент на новый рецепт: он придумал покрывать сливочное мороженое шоколадной глазурью. Как он сам рассказывал позже, идея соединить мороженое и шоколад пришла к нему после того, как он увидел в своём магазинчике мальчика, который долго и мучительно выбирал между мороженым и шоколадками… Новый десерт получил название— «Пирожок эскимоса»(Eskimo Pie).

Ну, а на эскимо на палочке стали выпускать позже — в 1934 году. Кстати, идея использовать для мороженого палочку — результат счастливой случайности. Однажды 11-летний Фрэнк Эпперcон забыл на улице у своего дома стакан с лимонадом и палочкой для размешивания. Наутро напиток замёрз — получился интересный десерт.

Сладкие блюда из фруктов, снега или льда известны были и в Древнем Китае, и в Древнем Риме: точно сказать, кто именно придумал их, вряд ли получится.
А вот, откуда родом сливочный пломбир, мы знаем: из Франции. Правда, там так называли не просто густой сливочный десерт, а более сложное блюдо с добавлением засахаренных фруктов.

Мороженое сперва подавали на блюдечках и в розетках. Однажды, дело было в 1896 на Всемирной ярмарке в Сент-Луисе, продавец вафель Эрнст Хамви заметил, что в соседнем киоске, в котором продавалось мороженое, закончилась посуда. И предложил сворачивать рожки из вафель.

Самым популярным в мире остаётся ванильное мороженое. Затем идут шоколадное и клубничное.

Существует более 700 видов любимого десерта. Есть даже мороженое с:

беконом,
луком,
еловой хвоей,
пармезаном,
трюфелем,
перцем чили.

Возможно, какие-то из этих странных вариантов стоит попробовать. А можно — поэкспериментировать и придумать свой вкус мороженого. Вы уже готовили десерт дома с ребёнком? Вот несколько простых рецептов для начала.

3 экспресс-рецепта мороженого

Ягодный шербет

Измельчите в блендере 100 г клубники (смородины, клюквы), перемешайте со сливочным йогуртом. Добавьте сахарную пудру по вкусу. Разложите в маленькие формочки, вставьте палочки и отправьте в морозильник.

Быстрый пломбир

Взбейте жирные сливки и добавьте сгущёнку (1:1). Отправьте смесь в морозилку на пару часов.

Бананово-медовое

Заморозьте очищенные бананы. Нарежьте на небольшие кусочки и прокрутите в блендере. Когда они перемелются в крупную крошку, добавьте немного воды и мёда, взбейте. Готово!