Зимний мясной суп

В меру пикантный, аппетитный, сытный и согревающий зимний суп. С овощами и кусочками рубленного мяса. Получается очень вкусно, быстро и без особых хлопот.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Калорийность: 76 kCal

Ингредиенты

• Фарш говяжий - 800 г
• Лук репчатый - 300 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Бульон мясной - 1 л
• Помидоры резаные - 800 г
• Вода - 300 мл
• Морковь - 100 г
• Сельдерей - 200 г
• Стручковая фасоль, замороженная - 150 г
• Картофель - 200 г
• Петрушка - 10 г
• Базилик сушеный - 1 ч.л.
• Тимьян сушеный - ½ ч.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить зимний мясной суп

1. Лук и картофель нарезать небольшими кубиками, сельдерей тонкими пластинами, петрушку и чеснок измельчить.
2. Дно кастрюли смазать растительным маслом и обжарить, в течение 3 мин. на слабом огне, время от времени помешивая.
3. Добавить в кастрюлю мясной фарш, перемешать и тушить в течение 5 минут на слабом огне.
4. Добавить измельченный чеснок и тушить еще 1 минуту.
5. Затем в кастрюлю добавить мясной бульон, резаные помидоры, воду, морковь, картофель, сельдерей, фасоль, базилик, тимьян, соль и черный молотый перец, довести до кипения и накрыть крышкой.
6. Варить 30 минут на слабом огне.
7. Перед подачей Зимний мясной суп посыпать свежей петрушкой.