Тыквенный суп актуален не только в октябре, под Хэллуин. Необычайно нежный вкус, бархатистость и насыщенность делает этот суп настоящим деликатесом при этом необычайно полезным - витамины, минеральные соли, клетчатка, каротин, все это есть в тыквенном супе, не случайно, во многих странах его называют солнечным. Готовится тыквенный суп пюре всего 20 минут. Приступаем… Время приготовления: 20 минут Количество порций: 8 Калорийность: 33 kCal Ингредиенты Как приготовить тыквенный суп
Тыквенный суп актуален не только в октябре, под Хэллуин. Необычайно нежный вкус, бархатистость и насыщенность делает этот суп настоящим деликатесом при этом необычайно полезным - витамины, минеральные соли, клетчатка, каротин, все это есть в тыквенном супе, не случайно, во многих странах его называют солнечным. Готовится тыквенный суп пюре всего 20 минут. Приступаем…
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8
Калорийность: 33 kCal
Ингредиенты
- Тыква - 1,2 кг
- Лук репчатый - 130 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Бульон куриный или вода - 1 л
- Сливки 20% - 100 мл
- Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
- Перец черный молотый (по вкусу) - ½ ч.л.
Как приготовить тыквенный суп
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками, лук разрежьте на несколько частей.
- Положите в кастрюлю тыкву, лук и чеснок, налейте бульон, бульон должен быть на 1 см. ниже уровня тыквы и варите на слабом огне 10 минут.
- Через 10 минут добавьте соль и перец и варите еще 5 минут на слабом огне, тыква должна стать мягкой.
- Выключите огонь и измельчите тыкву погружным блендером.
- При подаче в тыквенный суп добавьте сливки и подавайте с белым хлебом и сливочным маслом.