Давно не выходило легких завтраков из яиц, поэтому сегодня хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусной, сытной и красивой лепешки с начинкой. Покупать тортильи или замешивать тесто не нужно. Достаточно просто смешать яйцо и молоко. Но чтобы лепешка была прочной, нужен еще один ингредиент, который точно есть в вашем холодильнике. Начинка может быть каждый раз разной по вашему вкусу.
В приготовлении нет ничего сложного:
Бекон нарезаем тонкой соломкой. Если его нет, то можете заменить колбасой или сосисками. Обжариваем его на сухой сковороде до золотистого цвета.
Половину помидора нарезаем небольшим кубиком, а твердый сыр трем на крупной терке. Именно сыр делает лепешку хрустящей и прочной!
В миске смешиваем яйца, молоко и специи по вкусу. Я люблю просто соль и перец, но также вкусно будет, например, с сушеной зеленью или сухой аджикой. Взбиваем яйца до однородности.
Блинную сковороду слегка смазываем растительным маслом, хорошо разогреваем. Выкладываем равномерным слоем сыр и ждем, пока он начнет плавится. Убавляем огонь, чтобы он не сгорел. Теперь выливаем яичную смесь и ждем, пока она хорошенько схватится.
Как только яйцо пропеклось, на одну половинку выкладываем начинку. Сначала помидоры, затем руками рвем листья салата и сверху выкладываем обжаренный бекон. Закрываем лепешку и ждем 1-2 минутки, чтобы начинка прогрелась.
Получается невероятно простой и вкусный завтрак! Хрустящая сырная корочка с воздушной лепешкой и салатной начинкой — отличная альтернатива приевшейся яичнице. Она достаточно сытная, поэтому одной лепешки хватит на две порции.
Продукты:
- яйца — 2 шт
- молоко — 2 ст.л.
- сыр твердый — 50 г
- соль, перец — по вкусу
- помидор — ½ шт
- листья салата
- бекон
Делитесь своими впечатлениями в комментариях. Какую начинку использовали? Ставьте лайк, если вам понравился рецепт и вы хотите, чтобы на моем канале было больше легких и быстрых завтраков.Подписывайтесь на мой канал — здесь собраны вкусные блюда на каждый день и на все случаи жизни.
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео: