Творог — отличный ингредиент для многих блюд, с ним можно приготовить хоть сырники, хоть начинку для выпечки. Предлагаем вам отличные рецепты, которые дополнят любой рацион.
Банановые сырники
Ингредиенты:
Творог – 0,5 кг
Мука – 100 г
Яйцо – 1 шт
Сахар – 100 г (можно меньше)
Бананы – 3 шт
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Растительное масло для жарки
Процесс приготовления:
Протертый сквозь сито творог смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем. Добавить яйцо, соль, сахар. Очищенные бананы измельчить и добавить в творожное тесто. Хорошо перемешать массу до однородности.
Сформировать сырники, обвалять их в муке, придать форму лепешек. Обжарить на разогретом растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Накрыть сковороду крышкой и прогреть сырники еще 3 минут.
Ачма с творогом
Ингредиенты:
Лаваш армянский — 2 шт
Творог — 500 г
Сыр Сулугуни — 200 г
Кефир 3.2% — 400 мл
Укроп — 40 г
Соль — 1 ч.л.
Процесс приготовления:
На крупной терке измельчить сыр, добавить к творогу, посолить и хорошо перемешать.
Нарезать лаваш на одинаковые по размеру пласты.
Выложить первый лист лаваша на глубокий противень и смазать кефиром. Выложить творожно-сырную начинку. Следующий лист лаваша вымочить в кефире, аккуратно перенести его на противень. Сверху снова выложить начинку, затем снова вымоченный в кефире лаваш. Последним слоем должен быть лаваш.
Сверху посыпать его обильно тертым сыром и мелко нарезанным укропом.
Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 180С.
Творожный торт из печенья
Ингредиенты:
Печенье — 500-600 г
Молоко — 200 мл
Творог — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Сметана — 50 г
Какао-порошок для посыпки
Банан — 2 шт
Процесс приготовления:
Сделать крем из творога, сливочного масла, сахара, сметаны, взбить все это до состояния достаточно густого крема.
Каждое печенье обмакнуть в молоко и выложить в разъемную форму послойно: один слой пченья, затем слой крема, слой бананов кружочками, опять слой печенья, еще слой крема, сверху посыпать крошкой из печенья и немного какао или орехами.
Творожная запеканка с кокосовой стружкой
Ингредиенты:
Творог 5% — 500 г
Сахар —120 г
Яйцо — 5 шт
Сметана — 100 г
Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
Кокосовая стружка — 30 г
Ванилин — 2 ч.л.
Процесс приготовления:
Желтки отделить от белков.
К желткам добавить творог, сметану, кукурузный крахмал, сахар, ванилин и пробить все погружным блендером до гладкой и однородной текстуры.
К творожной смеси добавить кокосовую стружку и перемешать
Белки взбить миксером в отдельной миске до устойчивых пиков.
В 2-3 подхода переложить пышные белки к творожной массе и аккуратно вмешать ложкой.
Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, выложить творожное тесто и разравнять.
Отправить в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут.