Я дала себе слово - меньше углеводов, больше белка. Поэтому запретила себе хачапуры (вру) и перепробовала всю рыбу на Сухумской набережной. И вы знаете, она разная и готовится по-разному. Да и стоит иногда втрое-втрое дороже, хотя между заведениями всего тридцать метров.
Ресторан-отель ДЭМ
Это единственное место, где понимают слова «приготовить на пару». Среднюю рыбку, закручивают в фольгу вместе с овощами и запекают. Получается очень зожно - для худеющих просто идеально.
Цена около 800-900р
Легендарная Нартаа
Здесь рыбка совсем маленькая, наверное, в три раза меньше, чем в ресторане Абхазия. Такое впечатление, что это дикая форель, скупленная у рыбаков. Мясо у нее красноватое и сухое, предполагаю, что она растет в естественных условиях и много двигается. Из минусов - они ее умеют только жарить, поэтому она в такой крепкой румяной корочке и это плохо - неизвестно сколько раз используют масло.
Цена 380-400р
Ресторан-дворец Абхазия
Тут не рыба, а рыбища! Скорее всего ее привозят из форелевого хозяйства, поэтому она крупная, жирноватая, мясо у нее беловатое. Сразу видно, что она ожиревшая от того, что выращивается в условиях неволи. Приготовляют они ее очень хорошо - гриль, но какой-то особенный, потому что на шкурке масла ноль, а на «ейных» боках видны следы от щипцов, подвешивают они ее что ли?
Цена примерно 1000р, но может стоить и 1200, это зависит от веса тушки
Ресторан Анаша
Новое заведение со стильным антуражем и многообещающим названием. Рыбка здесь маленькая, такая же, как и в Нарте, они умеют грилить ее и запекать, но диетической я бы ее не назвала, потому что они ее интересным образом вскрывают, выворачивают «ейной» мордой вверх и начиняют шпинатом, сливками и помидорами, а сверху посыпают большим количеством сыра.
Цена фиксированная 690р
Турецкое кафе Чегем
Турки что-то совсем намудрили и готовят ее в сковородочке, куда заливают кучу масла, специй и сыра. Для зожников-язвенников - плохой вариант. Но одно могу сказать точно: ни в одной турецкой едальне вы не останетесь голодными, потому что они обычно дают гарнир в подарок от заведения. В нашем случае - рис, печеные овощи, хлеб.
Цена 450-500р
Клуб-ресторан SOHO
Находится в соседнем здании с ДЭМом и с виду крайне гламурный. Как ни приедешь, там - никого, хотя цены вполне френдли. Форелька у них махонькая и они её грилят. Ожидание минут двадцать. На гарнир подаются жареные с чесноком кабачки и баклажаны. Все вкусно!
цена 550р
Ресторан Вершина
Ловись рыбка больша! Готовят на гриле или жарят. Внутри травы и лимон. А вот за гарнир придется заплатить отдельно. Я выбрала картофельное пюре. Но вообще здесь лучше брать завтраки, потому что стоило это дороже, чем везде
Цена: рыба 1200, картофель 200
Итак, мой рейтинг: самая вкусная все же в Абхазии, самая полезная - в ДЭМе, самая дешевая - в Нарте, но летом в палатках на берегу жарят, вообще, по 300 за штуку!
Статья будет дополняться, ведь я еще не была в Апра и Леон.