Ингредиенты:
- 60 граммов пшенной крупы,
- 100 граммов мякоти тыквы,
- 30 граммов бекона,
- 1 куриное яйцо,
- 10 граммов сыра пекорино,
- 10 граммов оливкового масла,
- 1 грамм соли,
- 30 граммов сливочного масла,
- 5 граммов тыквенных семечек,
- 1 грамм тимьяна,
- 5 граммов чеснока.
Способ приготовления:
Такой пшенки вы еще точно не пробовали! Ароматный и сытный завтрак не оставит вас равнодушными — он стоит того, чтобы встать этим утром пораньше.
Разрежьте тыкву пополам и выньте семечки, приправьте ее оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и чесноком. Затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Пока тыква запекается, промойте проточной водой пшено, потом залейте чистой и варите на среднем огне в течение 20 минут. Готовую основу блюда накройте, не сливая воду, дайте зерну набухнуть — 10-15 минут под крышкой. Далее в отдельном сотейнике обжарьте на среднем огне бекон, желательно вообще без масла или капелькой оливкового.
Вот и тыква подоспела. Снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками, добавьте бекон, пшенку, заправьте сливочным маслом и посыпьте тертым сыром. Посолите по вкусу и выложите сверху яйцо пашот. Осталось только украсить завтрак тыквенными семечками! Вкусное начало дня и заряд энергии мы вам гарантируем!
Больше завтраков вы можете попробовать и оценить с 1 по 31 января на фестивале Breakfest!
Will Taste
г. Москва, ул. Садовническая, 80
https://willtaste.ru/