Ингредиенты:
- 2 ломтика булочки бриошь (60 граммов),
- 60 граммов соуса бешамель,
- 15 граммов голландского сыра,
- 15 граммов сыра грюйер,
- 40 граммов куриной ветчины, куриная,
- 2 куриных яйца,
- 1 миллилитр зеленого масла,
- 2 грамма микрозелени.
Ингредиенты для соуса бешамель:
- 50 граммов сливочного масла,
- 2 столовые ложки подсолнечного масла,
- 2 столовые ложки пшеничной муки,
- 750 миллилитров молока,
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
Начинаем с соуса бешамель. Растопите сливочное и растительное масло в ковше и вмешайте муку. Следите, чтобы консистенция на каждом этапе приготовления была однородной. В масляно-мучную смесь постепенно влейте молоко, тщательно размешивая, затем доведите до кипения — также постоянно размешивая. Добавьте соль по вкусу и варите на медленном огне 8–10 минут. Если хотите, чтобы соус получился более жидким, добавьте молока. Если предпочитаете густой, варите дольше.
Переходим к сборке блюда. Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов. Смажьте 2 ломтика булочки бриошь соусом бешамель и посыпьте сыром. Затем на один из ломтиков положите ветчину и сыр, накройте вторым. Осталось запечь в течение 6-7 минут, сверху выложить глазунью и украсить микрозеленью. Поверьте, скучных “горячих бутербродов” из микроволновки вы больше не захотите! Приятного аппетита!
Больше завтраков вы можете попробовать и оценить с 1 по 31 января на фестивале Breakfest!
Niqa pâtisserie & café
http://www.niqa.ru/
#BreakFest2023