Ингредиенты:
Творог - 180 г (пачка)
Сахар - 4 ст.л.
Масло сливочное - 100 г
Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
Мука пшеничная - 220-250 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
В миске соединить творог, сахар, яйцо и перемешать. Смешать все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, ванилин) в отдельной чаше, добавить натёртое на крупной тёрке холодное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пакет и отправить на 20 минут в холодильник.
Раскатать тесто, посыпать коричневым сахаром, разрезать круг на 14-16 равных частей. Свернуть рогалики.
Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка смазать яичным желтком и отправить в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.
Выпекать до золотистого цвета.
Готовые рогалики остудить и посыпать сахарной пудрой.
