Википедия гласит, что хурма — не фрукт, а ягода. Эти плоды, богатые йодом, традиционно появляются в магазинах зимой. Мы подготовили рецепты на случай, если есть ее просто так уже надоело.
Солнечный смузи
Вам понадобятся:
— 200 мл молока;
— 1 спелая хурма;
— небольшой ломтик корня имбиря;
— 1 чайная ложка молотой куркумы;
— 1 столовая ложка меда;
— апельсиновая цедра, звездочка бадьяна, гвоздика для украшения.
Приготовление
Порежьте хурму на дольки, удалите косточки и плодоножку. Сложите с оставшимися ингредиентами в погружной блендер Polaris PHB 1583L Silent и измельчите. Готовый смузи можно украсить спиральками апельсиновой цедры или специями.
Для такого напитка подойдет даже вяжущая хурма, мед смягчит ее терпкий вкус.
Зимнее печенье
Вам понадобятся:
— 2 спелых хурмы;
— 100 г коричневого сахара;
— 50 г сливочного масла;
— 150 г муки;
— 1 яйцо;
— полстакана очищенных грецких орехов;
— 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
— по щепотке молотой корицы и мускатного ореха.
Приготовление
Очистите хурму от кожуры, плодоножки и семечек и измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Переложите в миску и смешайте при помощи блендера с яйцом и сахаром. После добавьте растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и специи и замесите тесто. Оно должно получиться влажным и вязким. Добавьте измельченные грецкие орехи. Застелите противень пергаментной бумагой и при помощи столовой ложки выложите на него тесто небольшими порциями. Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Печенье получается ароматным и аппетитным. Если упаковать его в небольшие коробочки и перевязать лентами, получится отличный гостинец для ваших близких и друзей, которых вы собираетесь навестить в праздники.
Джем из хурмы с лимоном и ванилью
Вам понадобятся:
— 1 кг спелой хурмы;
— 1 лимон;
— 1 чайная ложка ванильного сахара;
— 400 г сахара
Приготовление
Очистите хурму от кожуры, плодоножки и семечек, порежьте на дольки и пюрируйте в блендере. Переложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Лимон опустите в кипяток на 3 минуты, после дайте ему остыть и нарежьте кубиками вместе с кожурой, удаляя косточки. К хурме с сахаром добавьте порезанный лимон, ванильный сахар и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения и варите еще около 10 минут.
Получившийся джем хорош и как отдельный десерт к чаю, так и в качестве намазки на утренние тосты.
Из хурмы получаются не только замечательные десерты, но и соусы. Например, можно пюрировать хурму в блендере и смешать с мягким сливочным сыром, добавить немного лимонного сока, меда, соли и молотого розового перца. Получится сладковатый пряный соус, который подойдет для свинины, курицы или баранины.
Экспериментируйте и пробуйте новые яркие вкусы, получая от зимы удовольствие! А тщательно перемешать ингредиенты, приготовить нежное пюре или смузи поможет погружной блендер Polaris PHB 1583L Silent.
Он работает в два раза тише, оснащен 25 скоростями и имеет двойную защиту двигателя от перегрева.
Умеете выбирать сладкую хурму или кладете ее в морозилку после покупки?